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第一章绪论1

1-1 从大自然说起1

1-2 冰的历史2

1-3 天然冰3

1-4 热3

1-5 热的传递4

1-6 热的测量5

1-7 绝对温度和绝对压力5

1-8 热能单位6

1-9 比热6

1-10 潜热6

1-11 水蒸汽的焓7

1-12 空气的性质8

1-13 湿球温度9

1-14 湿度10

1-15 露点10

1-16 大气湿度图使用法12

1-17 能的转变14

1-18 致冷的功率单位14

1-19 致冷的定义15

1-20 致冷的方法15

第二章致冷剂17

2-1 致冷剂的解释17

2-2 氨18

2-3 二氧化碳19

2-4 二氧化硫19

2-5 氯甲烷22

2-6 卤化甲烷族22

2-8 致冷剂急救要点25

2-7 沸点温度压力图25

第三章压缩法——直接膨胀致冷系28

3-1 致冷系的循环28

3-2 压缩机29

3-3 往复式压缩机29

3-4 离心式压缩机31

3-5 旋转式压缩机32

3-6 分油器32

3-7 冷凝器33

3-8 多管式冷凝器34

3-9 淋水式冷凝器34

3-10 承受器35

3-11 膨胀阀35

3-12 平均结36

3-13 蒸发圈36

3-17 管子37

3-16 吸水器37

3-14 分离器37

3-15 热交换器37

3-18 管子的大小38

第四章压缩法——间接盐水致冷系40

4-1 间接致冷循环40

4-2 氨压缩机的运用41

4-3 致冷量的损失41

4-4 压缩机的压力问题42

4-5 吸气压力42

4-6 吸气压力不正常的原因42

4-7 氨致冷系内水分的排除43

4-8 排气压力43

4-9 排气压力不正常的原因44

4-11 盐水圈45

4-10 承受器内氨的压力45

4-12 盐水的选择46

4-13 盐水管子48

第五章氨吸收法致冷系49

5-1 吸收法概念49

5-2 产生器50

5-3 分析器50

5-4 校纯器50

5-5 冷凝器50

5-6 蒸发器51

5-7 吸收器51

5-8 氨泵51

5-9 其他附件51

5-10 家庭用吸收式致冷机52

5-12 吸收法的优点53

5-11 固体吸收系统53

第六章真空蒸发致冷系54

6-1 真空蒸发致冷系54

6-2 真空蒸发致冷原理55

6-3 冷凝器55

6-4 冷水的循环56

6-5 需要的水蒸汽56

6-6 运用要点56

6-7 压缩比和压力温度的关系56

6-8 干冰57

6-9 储藏干冰58

6-10 干冰的优点和应用58

6-11 凉水塔58

6-12 喷水池58

6-13 水量自动调节阀59

7-2 致冷机液氨的加入62

第七章致冷氨的应用62

7-1 液氨的应用62

7-3 致冷机发生死氨的原因63

7-4 氨的渗漏侦查63

7-5 氨的纯粹试验法65

7-6 由致冷机将液氨转注于贮氨桶66

7-7 贮氨桶的装置66

7-8 氨的急救法67

第八章制冰厂69

8-1 人造冰69

8-2 设备问题69

8-3 压缩机的选择问题69

8-4 压缩机的制冰量70

8-5 冷凝器的选择70

8-7 盐水池72

8-6 制冰设备72

8-8 盐水搅动机74

8-9 冰桶74

8-10 空气搅动机75

8 11 低压法搅动空气的设备76

8-12 低压法的初步搅动76

8-13 高压法77

8-14 起冰机78

8-15 融冰桶78

8-16 提冰柱78

8-17 加水机79

8-18 核心吸水机79

8-19 冰的种类79

8-20 冰冻时间的研究79

8-21 棒冰81

9-1 冷藏工业和人民生活82

第九章冷藏厂82

9-2 冷藏物品的理论83

9-3 温度对细菌的影响84

9-4 冷藏和空气湿度的关系84

9-5 空气循环与空气流通85

9-6 冷藏库冷气蒸发管的去霜问题86

9-7 各种物品的冷藏情形86

9-8 水果86

9-9 肉类90

9-10 乳酪类91

9-11 鱼类91

9-12 五谷类93

9-14 快速冻结法97

9-13 皮货毛货97

9-15 冰盖仓库99

9-16 苏联科学家把原子能利用于和平事业的新成就100

9-17 苏联先进技术的干藏食物法101

第十章绝热材料103

10-1 绝热材料的重要103

10-2 热的传导方程式103

10-3 热的对流方程式106

10-4 绝热材料的选择109

10-5 冷藏库构建观点113

10-6 绝热材料的防水问题114

10-7 低温管子的绝热材料115

10-8 防止水管冻结绝热材料厚度116

10-9 绝热水泥117

11-1 空气调节的说明118

第十一章空气调节118

11-2 空气调节的重要119

11-3 降低气温120

11-4 空气调节的设备120

11-5 喷雾器120

11-6 湿度调节122

11-7 干燥法空气调节122

11-8 洁净问题122

11-9 空气量的供给122

11-10 适宜的气温及有效温度124

11-11 空气调节与医疗事业124

11-12 工业用空气调节126

11-13 苏联生产工厂空气调节制度参考127

12-1 引言131

12-2 冷气工程设计举例131

第十二章冷气工程设计131

12-3 计算第一项因素132

12-4 计算第二项因素134

12-5 第三项因素135

12-6 第四项因素136

12-7 第五项因素137

12-8 空气调节机的大小139

12-9 再热问题140

第十三章通风管及风扇141

13-1 引言141

13-2 通风管141

13-3 基本的设计因素142

13-4 第一种方式142

13-5 第二种方式143

13-6 暖空气排出管145

13-7 风扇145

13-8 选用风扇的必要数据146

13-9 通风管摩擦损失147

13-10 弯头摩擦损失150

13-11 风扇马力151

第十四章电冰箱152

14-1 电冰箱名称的解释152

14-2 电冰箱和人民生活152

14-3 冰箱的种类152

14-4 电冰箱提要153

14-5 自动管制机键153

14-6 自动电键155

14-7 自动膨胀阀155

14-8 低压浮动阀156

14-9 高压浮动阀156

14-11 电冰箱的电动机158

14-10 毛细管158

14-12 交流剖相感应电动机159

14-13 交流排斥感应电动机159

14-14 交流电容电动机159

14-15 直流电动机160

14-16 交流感应电动机160

14-17 直流复激绕组电动机160

14-18 电动机的自动保护调节开关160

14-19 电冰箱使用要点161

14-20 冰箱的优点161

第十五章致冷压缩机的润滑问题162

15-1 引言162

15-2 润滑问题162

15-3 往复式压缩机163

15-4 离心式压缩机164

15-7 压力式润滑165

15-5 润滑设计方式165

15-6 溅油式润滑165

15-8 浸油式润滑166

15-9 填料盒166

15-10 压缩机润滑系的透明管167

15-11 润滑油工作特性167

15-12 泡沫168

15-13 腐蚀和化学安定性168

15-14 致冷润滑油的特性168

15-15 块状试验169

15-16 水分的影响170

15-17 电介质强度170

15-18 避免水分的注意点171

15-19 致冷剂对润滑油的影响171

15-20 最近研究情形171

16-2 致冷系数172

16-3 卡诺循环172

第十六章高效率的运用172

16-1 如何提高牧率172

16-4 简单的蒸发循环173

16-5 熵174

16-6 吸气压力的影响174

16-7 排气压力的影响175

16-8 水箱的影响175

16-9 过冷175

16-10 过热及过冷的影响176

16-11 压缩机的设计问题177

16-12 原动力的考虑177

16-13 致冷工业的地点问题179

16-14 总结180