《中国食品工业年鉴 1989》求取 ⇩

第1部分综述1

1．1 1988年纪事1

1．2 1988年中国经济形势综述10

1．3 食品工业现状12

1．工业总产值12

主要年份食品工业总产值及其比重14

食品工业总产值指数14

食品工业总产值平均每年增长速度15

接食品工业行业分的全部独立核算工业企业总产值15

按地区分的全部独立核算食品工业企业总产值及其比重17

按经济类型分的分地区独立核算食品工业总产值18

2．主要产品产量19

a．分品种产量变化分析19

b．分地区产量变化分析19

食品工业主要产品产量(1988年)21

主要年份食品工业主要产品产量21

按地区分的食品工业主要产品产量(1988年)22

按地区分的食品工业主要产品产量占全国的比重(1988年)26

3．主要财务指标分析28

全民所有制独立核算食品工业企业主要财务指标(总表)33

全民所有制独立核算食品工业按行业分的主要财务指标(1988年)34

全民所有制独立核算食品工业按行业分的主要财务指标分析资料(1988年)34

按地区分的全民所有制独立核算食品制造业企业部分财务指标(1988年)35

按地区分的全民所有制独立核算饮料制造业企业部分财务指标(1988年)36

按地区分的全民所有制独立核算烟草加工业企业部分财务指标(1988年)37

集体所有制独立核算食品工业企业主要财务指标(总表)38

按行业分的集体所有制独立核算食品工业企业主要财务指标(1988年)38

按行业分的集体所有制独立核算食品工业企业主要财务指标分析资料(1988年)39

按地区分的集体所有制独立核算食品制造业企业部分财务指标(1988年)39

按地区分的集体所有制独立核算饮料制造业企业部分财务指标(1988年)40

按地区分的集体所有制独立核算烟草加工业企业部分财务指标(1988年)41

按行业分的全部独立核算食品工业企业净产值和主要财务指标(1988年)42

分地区的全部独立核算食品制造业企业净产值和主要财务指标(1988年)51

分地区的全部独立核算饮料制造业企业净产值和主要财务指标(1988年)57

分地区的全部独立核算烟草加工业企业净产值和主要财务指标(1988年)63

4．企业单位数69

按行业分的独立核算食品工业企业单位数69

按地区分的独立核算食品工业企业单位数及所占比重69

按经济类型分的分地区独立核算食品工业企业单位数70

5．职工人数71

按食品工业行业分的独立核算工业企业全部职工年平均人数(1988年)71

按地区及经济类型分的独立核算食品工业企业全部职工年平均人数(1988)年72

6．劳动生产率73

全民所有制独立核算食品工业企业全员劳动生产率73

重点食品工业企业实物劳动生产率73

1．科技成果74

a．国家科学技术进步奖食品项目74

1．4 科技74

b．全国重大科技成果75

c．轻工系统科技成果114

d．商业系统科技成果117

e．农业系统获奖科技成果127

f．1988年“国家星火奖”授奖项目129

g．1988年星火计划的成果135

h．中国食协开发项目139

a．概况140

2．专利140

b．专利权的授予141

1．5 金融148

1．概况148

2．银行对食品工业发展的支持148

a．工商银行148

4．1989年金融工作展望149

3．从银行信贷反映的食品工业发展中的问题149

d．建设银行149

b．农业银行149

c．中国银行149

5．汇率变动及对食品工业进出口的影响150

a．概况150

b．1989年粮食及制成品价格展望150

c．1989年西方货币汇价趋势估计及对策150

1．6 税收153

a．整顿秩序，加强管理153

b．1988年发布实施的新税种155

c．调整税收政策157

1．7 固定资产投资158

按部门分的食品、饮料、烟草工业固定资产投资额(1988年)160

按地区分的食品、饮料、烟草工业固定资产投资额(1988年)161

主要年份全民所有制食品、饮料、烟草工业固定资产投资额及新增固定资产162

按部门分的食品、饮料、烟草工业基本建设项目(1988年)162

食品、饮料、烟草工业基本建设新增生产能力163

食品、饮料、烟草工业更新改造措施新增生产能力163

1．8 进出口贸易164

1988年中国食品工业产品出口情况表164

1988年中国食品工业产品出口按金额分组统计资料176

1988年中国食品工业产品出口分国别(地区)总值表179

1988年中国食品工业产品分地区出口总值表180

1988年中国食品工业产品进口情况表181

1988年中固食品工业产品进口分国别(地区)总值表182

主要食品出口数量和金额183

主要食品进口数量和金额184

1．9 中外经济技术合作185

1．引进185

a．技术引进项目185

b．对外科技交流186

a．概况190

3．国外贷款利用190

a．概况190

b．问题和展望190

2．吸收外资190

b．1988年食品工业借用国外贷款项目情况202

c．国外商业性贷款建设项目202

1．10 中国食品工业协会202

a．1988年工作概况202

b．1989年工作展望203

1．11 工商行政管理204

1．概况204

a．沿革204

b．机构和人员204

c．职能204

d．工商行政管理法规204

e．对食品生产和经营的管理206

a．现状207

2．食品加工制造业中的个体工商企业207

b．管理措施208

3．商标208

a．注册商标件数208

b．商品分类208

c．洒类商标的清理整顿209

d．问题210

1．12 食品卫生管理210

1．食品卫生法实施情况210

2．监督监测工作211

3．食品卫生监督机构与人员情况211

4．食物中毒211

5．食品卫生法规标准工作212

1．13 食品工业产品和方法国家标准目录212

a．产量217

b．食品工业用粮情况217

2．水果217

a．1988年粮食生产概况217

1．粮食217

1．14 原料217

b．流通218

c．流通改革218

d．存在的问题218

3．水产品218

a．概况218

b．养殖生产218

c．海洋捕捞及原料分布219

d．远洋及创汇渔业219

e．科技219

f．水产企业经营219

g．水产品流通219

食品工业主要原料产品产量220

按地区分的主要粮食作物产品产量221

按地区分的主要经济作物产品产量223

按地区分的水果和林产品产量226

按地区分的肉类和水产品产量229

1．15 典型企业介绍232

山东省充州肉类联合加工厂232

沈阳市蔬菜贮藏加工厂233

1．16 名人录234

庄晚芳234

李钰234

张力田234

张学元235

陈騊声235

金世琳237

萧家捷237

食品专业高等教育教学单位(1988年)238

1．17 食品专业教学单位238

食品专业中等教育教学单位(1988年)243

食品专业技工教育教学单位(1988年)250

1．18 优质食品255

1988年轻工业部系统优质产品奖获奖食品名单255

1988年农业部系统优质产品奖获奖食品名单257

1988年商业部系统优质产品奖获奖食品名单264

1．19 出版物290

1．书籍290

2．刊物297

3．报刊资料索引(1988年)299

1．20 法规政策文件325

国家标准局、中国食品工业协会、轻工业部、商业部、农牧渔业部、国家商捡局发送《关于实施[食品标签通用标准]的几项规定》的通知(1987年10月10日)325

附件一 关于实施《食品标签通用标准》的几项规定325

食品标签通用标准325

卫生部关于颁发《食品卫生检验单位管理办法》的通知(1987年2月2日)327

卫生部关于“可否同时对违法的食品生产经营单位及其主要负责人进行行政处罚”问题的答复(1987年2月22日)328

卫生部关于四川省仪陇、阆中、营山、巴中等县粉条、面条中掺入大量增白剂的通报(1987年12月23日)328

卫生部关于“对送样检验和抽样检验的效力如何认定问题”的答复(1987年12月28日)328

商业部关于严禁在粮油食品中使用非食用添加荆和防止有毒有害物质污染的通知(1988年3月5日)329

卫生部关于批准少林口乐生产销售的通知(1988年3月14日)329

卫生部关于正式批准天府可乐生产销售的通如(1988年4月4日)329

第2部分主要行业分述331

2．1 粮油加工业331

a．企业数目及规模331

b．主要产品产量331

c．产值和经济效益331

d．主要技术经济指标331

e．技术改造331

i．职工人数和工资332

i．产品标准332

k．教育和培训332

l．企业经营332

g．生产能力332

f．技术引进与消化吸收332

h．质量管理和优质产品评比332

p．体制改革334

q．行业活动和企业集团334

r．问题和展望334

o．优秀企业家和先进企业评比334

n．企业升级工作334

m．外向型经济334

2．2 制盐工业342

a．主要产品产量和产值342

b．基本建设和技术改造342

c．产品质量和科技成果342

d．企业上等升级343

e．盐的调运343

f．加碘盐供应343

g．管理体制改革343

j．调整政策345

h．企业改革345

i．横向联合345

k．双增双节劳动竞赛346

l．问题和展望346

2．3 肉类加工业346

a．概述346

b．企业现状346

c．生产现状347

d．肉制品的发展348

e．脏器的综合利用348

f．供应出口349

g．企业经济效益349

h．畜禽商品流通与价格349

i．企业管理350

j．产品与技术标准350

k．国际技术合作与交流350

a．概述351

2．鲜活品保鲜加工业351

b．新技术351

l．思考与展望351

1．概况351

2．4 水产加工业351

3．冷冻品加工业354

a．概述354

b．新设备354

c．企业标准354

4．罐制品加工业354

a．概述354

b．新设备354

c．企业标准354

5．水产医药保健食品加工业354

a．概述354

b．价格354

c．企业标准355

a．海藻356

7．海藻工业356

b．海带制品加工业356

a．产量356

c．企业标准356

b．产品质量356

6．鱼粉加工业356

c．裙带菜制品加工业358

d．紫菜制品加工业359

e．褐藻胶工业359

f．琼胶工业360

g．行业活动361

h．参加国际组织361

i．问题与展望361

8．远洋渔业361

a．发展现状361

12．行业会议362

11．企业等级标准工作362

10．产品评优362

b．展望362

9．科技成果奖362

2．5 罐头工业363

a．产值、产量363

b．生产能力、企业数、职工人数363

c．出口情况363

d．产品结构363

e．经济效益364

f．质量管理364

g．引进设备与消化吸收364

j．企业等级标准365

l．原料基地365

k．体制改革365

i．卫生规范365

h．标准化工作365

m．行业活劫366

n．专题介绍366

2．6 制糖工业370

a．生产概况370

b．生产能力和基本建设372

c．糖料、食糖政策372

d．糖料工作374

e．制糖工业新技术375

f．获奖情况375

g．国外制糖工业情况375

c．提高质量的措施376

d．质量标准376

b．质量376

a．产量、销量和产品结构变化376

3．卷烟376

a．产量376

2．烤烟376

1．概况376

2．7 烟草工业376

b．质量管理377

4．雪茄377

5．企业数目和规模377

a．范围和数量377

b．规模377

6．价格377

a．价格的制定377

b．烤烟价格377

c．卷烟价格377

9．问题和展望378

c．经济技术合作378

b．国际交流378

a．进出口378

b．消化吸收378

a．技术引进378

7．技术引进和消化378

8．进出口与国际交流378

2．8 酿酒工业383

a．生产概况383

b．产量383

c．各地生产情况383

d．节粮384

g．啤酒发展概况385

e．进口385

f．出口385

h．葡萄栽培及良种引进387

i．黄酒发展现状387

j．价格387

k．设备387

l．企业升级387

m．经济技术指标387

o．标准388

n．技术进步388

p．综合利用和环境保护389

q．国际获奖389

2．9 糕点工业389

a．产销概况389

b．产品低糖化389

c．新产品390

d．机械设备390

e．技术引进390

f．国外新产品390

2．10 糖果工业390

a．产销概况390

a．生产溉况391

2．11 软饮料工业391

g．引进信息391

f．合资企业391

e．原辅料、包装材料391

d．新糖源391

c．产品评优391

b．新产品391

b．运动饮料392

c．饮用天然矿泉水392

d．植物蛋白饮料392

e．国产可乐型汽水392

f．合资合作生产外国牌号汽水392

g．引进设备392

h．设备使用情况393

i．皇冠盖393

j．浓缩果汁393

k．利乐包饮料393

p．产品标准394

o．企业升等级工作394

n．软饮料设备的国产化394

l．两片罐装汽水394

m．PET瓶装汽水394

2．12 调味品工业400

1．酱油、食醋、酱类等400

a．生产概况400

b．行业会议400

c．优质产品和新产品400

d．企业标准400

e．科研成果400

2．味精400

a．行业形势概述400

b．产品产量400

g．综合利用401

j．产品质量评比401

i．产品质量和结构401

h．产品供求401

f．技术进步401

e．基本建没和技术改造401

d．企业数目及规模401

c．各地区发展状况401

k．政策法规402

l．原辅材料供应402

m．行业活动402

n．先进人物402

o．味精安全性402

2．13 制茶工业402

a．概述402

b．茶叶产销402

c．产值403

d．经济效益403

e．骨干精制茶厂的技术改造403

i．产品质量评比404

h．茶叶的综合利用404

g．新产品开发404

f．设备引进和消化吸收404

j．茶叶价格405

k．茶叶质量405

l．企业集团405

m．问题与展望406

2．14 乳品工业409

a．概况409

b．地区发展特点409

c．技术经济指标410

d．价格和流通412

e．国家级企业标准413

f．国际援助413

d．合资企业414

c．产品标准414

b．婴儿配方奶粉414

a．代乳品414

2．15 儿童食品工业414

2．16 果品贮藏加工业415

1．果品贮藏保鲜业415

a．贮藏能力415

b．科研项目415

c．行业法规416

d．产品技术标准416

e．技术引进和消化416

f．教育和培训416

g．存在问题416

2．果品加工业416

a．生产概况416

b．企业经营416

c．产品质量416

f．先进企业417

d．市场销售417

e．价格417

2．17 蔬菜贮藏加工业418

1．蔬菜贮藏保鲜418

a．概况418

b．经济效益418

c．教育和培训418

2．速冻蔬菜419

a．概述419

b．基本建设和技术改造项目419

c．新设备419

c．蛋品加工420

d．蛋品出口供应420

e．技术标准420

a．家禽养殖和鲜蛋生产420

2．18 蛋及蛋制品加工业420

b．鲜蛋的经营420

a．生产概况421

e．技术进步421

d．基本建设421

c．企业数目和规模421

b．主要地区发展状况421

2．20 淀粉工业421

b．上海市的内酯豆腐迅速发展421

a．生产概况421

2．19 豆制品工业421

f．综合利用422

g．市场供求422

h．行业活动422

i．问题与展望422

e．企业数日和规模423

c．主要品种历史发展情况423

d．市场供求情况423

a．行业概况423

2．21 淀粉糖工业423

b．新技术新工艺423

2．22 食品添加剂工业424

1．标准化丁作及管理424

a．全国食品添加剂标准化技术委员会第九次会议简介424

b．现状及存在问题424

2．部分产品及其行业情况425

a．酸味剂425

b．酶制剂426

c．酵母428

d．甜味剂429

e．氨基酸429

f．香料香精429

b．商办蜂产品加工企业434

c．质量管理434

1．蜂蜜加工业434

a．产销出口434

2．23 蜂产品加工业434

d．产品评优435

e．企业集团435

2．蜂王浆加工业435

a．产销状况435

b．质量标准435

c．王浆制品435

d．存在问题435

3．蜂花粉工业435

a．产销状况435

b．质量标准435

c．产品评优435

a．纪事437

b．工业总产值437

3．1 北京市437

第3部分各地区分述437

c．产量438

d．企业单位数438

e．职工人数439

f．固定资产投资439

g．财务指标439

h．外资利用441

i．引进技术和设备441

j．科研成果442

k．新产品443

l．优质食品444

m．原料446

n．市场446

o．外贸446

p．问题与展望446

a．纪事447

3．2 天津市447

b．工业总产值448

c．产量449

d．企业单位数450

e．职工人数451

f．固定资产投资451

g．财务指标452

h．外资利用453

i．优质食品454

j．新产品455

k．原料456

l．市场456

m．外贸457

n．产品质量457

o．名人录458

3．3 河北省459

a．纪事459

b．工业总产值459

d．企业单位数460

c．产量460

e．职工人数461

f．固定资产投资461

g．财务指标461

h．外资利用463

i．优质食品463

j．新产品465

k．科研成果465

l．原料466

m．产品质量466

n．地方资源利用466

o．典型企业466

p．名人录466

q．问题与展望467

3．4 山西省467

a．纪事467

b．工业总产值468

c．产量469

d．企业单位数469

e．职工人数470

f．固定资产投资470

g．财务指标471

h．科研成果472

i．优质食品473

j．原料474

k．市场474

J．横向联合474

m．典型企业474

n．名人录475

o．问题与展望475

3．5 内蒙古自治区476

a．工业总产价476

d．企业单位数477

b．产量477

c．原料477

e．职工人数478

f．固定资产投资478

g．财务指标478

h．引进技术和设备480

i．优质食品480

i．新产品481

3．6 辽宁省481

a．纪事481

d．企业单位数482

b．工业总产值482

c．产量483

d．企业单位数484

e．职工人数484

f．固定资产投资485

g．财务指标485

h．优质食品487

j．产品质量489

k．市场489

l．外贸489

m．问题与展望489

i．原料489

3．7 吉林省490

a．纪事490

b．工业总产值490

c．产量491

e．职工人数493

f．固定资产投资493

g．财务指标493

h．原料495

j．外贸496

k．地方资源利用496

i．市场496

l．产品质量497

m．典型企业497

n．名人录498

o．问题与展望498

p．科研成果498

q．引进技术和设备500

r．优质食品500

s．新产品503

3．8 黑龙江省505

a．纪事505

b．工业总产值505

c．产量506

d．企业单位数507

e．职工人数507

g．财务指标508

f．固定资产投资508

h．外资利用510

i．原料510

j．市场510

k．科研成果511

l．引进技术和设备511

m．优质食品512

a．纪事516

b．工业总产值516

3．9 上海市516

n．问题与展望516

c．产量519

d．企业单位521

e．职工人数521

f．固定资产投资521

g．财务指标522

h．外资利用523

m．儿童食品动态524

l．产品质量524

j．原料524

j．市场524

k．外贸524

n．引进技术和设备525

o．优质食品526

3．10 江苏省527

a．纪事527

b．工业总产值527

c．产量530

d．企业单位数530

e．职工人数531

f．固定资产投资531

g．财务指标532

j．外贸534

l．横向联合534

k．产品质量534

i．市场534

h．原料534

m．优质食品535

n．新产品537

3．11 浙江省538

a．工业总产值538

b．产量538

c．企业单位数539

d．职工人数539

e．固定资产投资539

f．财务指标541

g．原料541

3．12 安徽省541

a．纪事541

b．工业总产值541

d．企业单位数544

c．产量544

e．职工人数545

f．固定资产投资545

g．财务指标546

h．外资利用548

i．引进技术和设备548

j．科研成果548

k．原料549

l．优质食品550

m．新产品553

n．市场553

o．外贸554

p．资源开发554

q．问题与展望554

a．工业总产值555

3．13 福建省555

b．产量556

c．企业单位数557

d．职工人数557

e．固定资产投资558

f．财务指标558

g．科研成果560

h．优质食品561

i．新产品563

j．原料564

k．市场565

l．外贸565

m．产品质量565

n．问题与展望566

3．14 江西省567

a．工业总产值567

c．企业单位数568

b．产量568

d．职工人数569

e．固定资产投资569

f．财务指标570

g．原料572

h．问题与展望573

3．15 山东省573

a．纪事573

b．工业总产值574

c．产量574

d．企业单位数574

e．职工人数575

f．固定资产投资575

g．财务指标575

j．引进技术和设备577

i．食品出口577

h．外资利用577

k．新产品579

l．优质食品579

m．原料582

3．16 河南省583

a．纪事583

b．工业总产值583

c．产量585

d．企业单位数586

e．职工人数587

f．固定资产投资587

g．财务指标587

h．优质食品589

i．原料594

j．地方政策594

m．典型调查595

n．问题和展望595

k．横向联合595

l．典型企业595

3．17 湖北省596

a．纪事596

b．工业总产值596

c．产量597

d．企业单位数597

e．职工人数598

f．固定资产投资598

g．财务指标598

h．引进技术和设备600

i．优质产品600

j．科研成果603

m．地方资源利用604

n．存在的问题604

l．原料604

k．新产品604

3．18 湖南省605

a．工业总产值605

b．产量605

c．企业单位数605

d．职工人数605

f．财务指标606

e．固定资产投资606

g．原料607

3．19 广东省608

a．纪事608

b．32业总产值608

c．产量609

d．企业单位数610

e．职工人数610

f．固定资产投资611

g．财务指标612

h．外资利用613

i．原料614

j．科研成果614

k．引进技术和没备615

l．优质食品618

m．新产品620

n．市场621

o．外贸622

p．产品质量622

q．横向联合622

r．典型企业622

s．地方政策623

t．名人录623

u．问题与展望623

3．20 广西壮族自治区624

a．纪事624

b．工业总产值624

c．产量626

d．企业单位数627

e．职工人数627

f．固定资产投资628

g．财务指标628

h．原料630

i．科研成果630

i．引进技术和设备630

k．优质食品631

l．新产品633

3．21 海南省634

a．工业总产值634

b．产量634

c．企业单位数634

d．职工人数635

e．同定资产投资635

f．财务指标635

g．原料636

3．22 四川省637

a．纪事637

b．工业总产值637

c．产量638

d．企业单位数638

e．职工人数639

f．固定资产投资639

g．财务指标641

h．科研成果642

i．优质食品644

j．原料645

3．23 贵州省646

a．纪事646

b．工业总产值646

d．企业单位数647

c．产量647

e．职工人数648

r．固定资产投资648

g．财务指标648

h．外资利用650

i．引进技术和设备650

j．科研成果651

k．新产品651

l．优质食品653

m．原料654

n．市场654

o．外贸654

p．产品质量655

q．横向联合655

r．地方资源利用655

3．24 云南省655

a．纪事655

b．工业总产值656

d．企业单位数657

c．产量657

e．职工人数658

f．固定资产投资658

g．财务指标659

h．引进技术和设备660

i．优质食品661

j．新产品662

k．科研成果662

l．原料663

m．外贸663

n．典型企业663

o．问题与展望663

a．工业总产值664

b．产量664

3．25 西藏自治区664

c．企业单位数665

d．职工人数665

e．固定资产投资665

f．财务指标665

g．原料666

3．26 陕西省666

a．工业总产值666

b．产量668

c．企业单位数669

d．职工人数669

e．固定资产投资670

f．财务指标670

g．原料672

h．市场672

i．外贸672

j．产品质量672

k．优质产品673

l．新产品675

3．27 甘肃省676

a．纪事676

b．32业总产值676

c．产量678

d．企业单位数678

e．职工人数678

f．固定资产投资679

g．财务指标679

h．原料681

i．科研成果681

j．引进技术和设备682

k．优质食品682

l．新产品683

a．纪事684

b．工业总产值684

3．28 青海省684

c．产量685

d．企业单位数685

e．职工人数686

f．固定资产投资686

g．财务指标686

k．科研成果688

m．新产品688

1．优质食品688

j．横向联合688

i．地方资源利用688

h．原料688

3．29宁夏回族自治区689

a．纪事689

b．工业总产伉689

c．产量690

e．职工人数691

d．企业单位数691

g．财务指标692

f．固定资产投资692

h．引进技术和设备694

i．新产品694

j．优质食品695

k．原料698

l．市场698

m．外贸698

n．横向联合698

o．名人录699

p．问题与展望699

3．30 新疆维吾尔自治区699

a．纪事699

b．工业总产值699

c．产量701

e．职工人数702

d．企业单位数702

f．固定资产投资703

g．财务指标704

h．外资利用705

i．引进技术和设备705

j．科研成果706

k．优质食品706

l．新产品707

m．原料708

n．市场708

o．地方资源利用708

p．典型企业708

q．地方政策709

3．31 台湾省709

a．营业概况709

c．进出口贸易710

b．主要产品产量710

d．原料供应711

e．发展的“瓶颈”711

f．未来展望711

表一 台湾省食品工业营业概况712

表二 台湾省食品工业产值712

表三 台湾食品工业主要产品产量(1987——1988年)713

表四 台湾食品工业进出口值统计(1985——1988年)714

表五 台湾出口的主要农畜水产及其加工食品量值(1987——1988年)714

表六 台湾进口的主要农畜水产及其加工食品量值(1987——1988年)716

表七 台湾可供食品加工的主要原料产量(1986——1988年)717

第4部分主要系统分述719

4．1 轻工系统719

a．企业和职工数719

b．产值和产量719

d．主要财务指标720

c．劳动生产率720

e．技术改造与投资723

f．国家二级企业名单723

g．出口创汇723

h．问题探讨723

a．企业与职工数725

c．主要财务指标725

b．产值与产量725

4．2 商业系统725

i．展望725

d．外贸出口727

e．改造与投资727

f．体制改革与双增双节运动727

g．问题与展望728

4．3 农垦系统728

a．纪事728

f．啤酒原料生产情况729

e．茶叶生产情况729

g．乳品工业情况729

c．主要食品工业原料生产情况729

b．产值和主要产品产量729

d．制糖工业情况729

4．4 乡镇系统730

a．概况730

b．1988年乡镇食品下业的特点730

c．展望732

第5部分流通733

5．1 市场733

a．人口的增长733

b．国民收入的增长733

c．国内市场概况733

d．食品消费量的增长734

c．加工食品消费量的增长736

b．食品流通企业管理体制改革737

c．产销一体化737

5．2 食品流通的改革与管理737

a．食品流通网点737

f．展望737

d．食品企业的管理738

e．企业升级活动738

5．3 食品价格738

a．食品价格形势738

b．价格变动738

c．食糖价格738

d．烟酒价格739

e．重申粮价问题739

f．提高部分粮食、油料的收购价格740

g．合理安排旺季鲜蛋购销价格740

h．调高边销茶收购价格740

i．加强对水产品和水果价格管理740

主要食品零售混合平均价格741

6．1 我国食品机械行业状况743

1．食品机械行业现状743

a．企业、职工743

第6部分食品机械与包装743

b．财务指标745

c．食品机械产量747

d．产品品种747

e．产品技术水平747

f．产品的成套水平748

g．行业科研水平749

h．行业的标准化水平749

2．食品机械引进749

a．引进食品机械的种类、数量及其分布749

b．成绩及问题751

b．技术改造基建投资752

c．科研成果752

a．产量752

6．2 机械电子工业部752

d．销售与服务753

6．3 轻工业部753

1．概况753

a．产值、产量、利税753

b．企业与职工753

c．产品开发与科研成果753

d．技术改造及技术引进753

e．质量与质量管理753

f．体制改革与改组753

2．食品机械产品介绍754

6．4 商业部754

1．粮油机械工业754

a．企业与职工数754

b．产量与产值754

c．经济效益与财务指标755

e．产品质量管理756

d．新产品756

f．技术改造与技术引进757

g．研究与丌发757

h．行业管理758

i．体制改革758

j．粮油机械产品标准758

k．销售758

l．展望758

2．商业专用机械工业759

a．生产现状759

b．行业管理759

c．销售759

6．5 农业部759

水产食品机械工业759

c．质量与质量管理760

b．科技成果760

6．6 航空航天工业部760

a．概况760

6．7 玻璃包装761

a．产品产量761

b．技术改造和新原料研制761

c．存在问题761

d．中国日用玻璃协会成立761

第7部分附录763

7．1 国外食品工业简介763

日本食品开发的新方向——功能性食品763

日本的糖业政策765

英国无醇啤酒脱乙醇技术766

欧洲食品发展的新动向766

世界软饮料消费动向767

7．2 企业名录769