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第一章物质和物质的变化、分子1

第一节 物体和物质1

第二节 物质的三态2

第三节 物质的性质3

第四节 物质由分子构成6

第五节 纯物质和混和物10

第六节 物质的分离和提纯12

第七节 物质的变化17

第二章原子、元素、化学基本概念和定律19

第一节 分解反应、化合反应和原子19

第二节 原子——分子论23

第三节 化合物和单质25

第四节 元素29

第五节 原子量和分子量29

第六节 元素符号30

第七节 物质不灭定律32

第八节 定组成定律36

第九节 分子式37

第十节 化学方程式41

第三章氧、空气47

第一节 氧气的发现47

第三节 氧气的化学性质48

第二节 氧气的物理性质48

第四节 氧在自然界里的存在53

第五节 氧气的制法55

第六节 氢气的用途61

第七节 空气的成分63

第八节 空气的用途66

第四章氢70

第一节 氢气的发现70

第二节 氢在自然界中的存在70

第三节 氢气的制法71

第四节 氢气的性质74

第五节 氧化——还原反应79

第六节 氢气的用途80

第七节 置换反应81

第八节 化合价83

第五章水、溶液88

第一节 水的组成88

第二节 水的性质92

第三节 固体在水里的溶解性95

第四节 液体和气体在水里的溶解性100

第五节 溶液的浓度101

第六节 水在生产上的应用103

第七节 自然界里的水106

第八节 水的净化107

第一节 氧化物113

第六章氧化物、碱、酸和盐113

第二节 几种重要的碱118

第三节 几种重要的酸122

第四节 中和反应127

第五节 盐的化学组成和命名法129

第六节 碱130

第七节 酸133

第八节 碱性氧化物和酸性氧化物136

第九节 盐139

第十节 物质的一般分类和各类物质间的关系142

第一节 自然界里的碳145

第二节 碳的几种单质145

第七章碳和碳的化合物145

第三节 碳的化学性质151

第四节 碳的重要化合物155

第八章有机化合物169

第一节 有机化合物的特点169

第二节 甲烷、乙炔、萘170

第三节 六六六、滴滴涕、四氯化碳176

第四节 乙醇、甲醇、甘油177

第五节 乙酸、甲酸180

第六节 酯182

第七节 蔗糖、淀粉、纤杂素183

第八节 蛋白质186

第一节 什麽是燃烧189

第九章燃烧和燃料189

第二节 燃烧的条件192

第三节 缓慢的氧化和爆炸197

第四节 火焰200

第五节 燃料203

第六节 木材乾馏204

第七节 煤206

第八节 石油208

第九节 气体燃料211

第十章金属、合金214

第一节 人类使用金属的历史214

第二节 金属的分布和冶炼215

第三节 金属的通性217

第四节 合金219

第五节 金属的分类222

第六节 铜223

第七节 铝226

第八节 稀有金属228

第十一章铁和钢230

第一节 铁的性质230

第二节 自然界中的铁233

第三节 铁的冶炼234

第四节 铁的分类240

第五节 钢241