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目 录5

一、港塭养殖5

1．何谓港塭养殖？5

2．港塭有哪些类型？如何演变的？5

3．港塭主要养殖哪些品种？其产量怎样？6

4．港塭养殖生产经济效益怎样？6

5．什么地方适合建造港塭？6

6．建造港塭有哪些主要工程？6

7．港塭养殖主要鱼虾类的种苗哪个季节出现最多、8

质量最好？8

8．纳苗前应做好哪些准备工作？9

9．纳苗有哪几种方法？怎样操作？10

10．北方港塭纳苗后需要屯闸，而南方为什么不需要屯闸？怎样屯闸？12

11．港塭养殖如何搞好日常管理工作？12

12．南、北方港塭收获有何区别？13

二、池塘养殖16

13．海水池塘养鱼有哪些特点？16

14．怎样选择海水池塘养殖场址？16

15．养殖池塘应具备哪些条件？16

16．为什么要进行清整池塘？如何进行？17

17．清塘药物有哪些？如何使用？应注意哪些事项？17

18．池塘养鱼放养哪些品种？如何混养？18

19．鱼池为什么要施肥？肥料有哪些种类？如何进行施肥？19

20．池塘养鱼为什么要投喂饲料？饲料有哪些种类？如何投喂？解决饲料有哪些途径？20

21．鱼为什么会“浮头”？浮头轻重如何判断？21

22．池塘养鱼产生病害的原因是什么？21

23．池塘养鱼如何搞好日常的饲养管理？22

三、网箱养鱼23

24．何谓海水网箱养鱼？有何经济意义？23

25．海水网箱养鱼有哪几种方式？23

26．怎样选择海水网箱养鱼的场地？24

27．海水网箱养鱼网箱的结构及规格怎样？24

28．怎样设置安装和合理布局养殖鱼排？25

29．海水网箱养鱼应选择哪些养殖品种？25

30．海水网箱养殖鱼类的种苗，在运输前后应采取哪些技术措施？26

31．海水网箱养鱼应如何培育苗种？27

32．网箱养殖商品鱼的放养密度多大合理？不同品种鱼类能否进行混养？应当注意哪些事项？28

33．网箱养鱼的饲料如何选择和投喂？28

34．网箱养殖商品鱼要做好哪些日常管理工作？29

35．海水网箱养鱼中有哪些常见鱼病？怎样防治？30

36．网箱养鱼何时捕鱼上市？怎样运输商品鱼？32

四、鱼类养殖34

37．鲻鱼的生态习性如何？34

38．鲻鱼有哪些养殖生物学特性？34

39．鲻鱼在什么时间进行繁殖？产卵场在何处？35

40．怎样获得鲻鱼苗种？35

42．如何暂养捕捞的天然鲻鱼苗种？36

41．怎样掌握鲻鱼苗的旺发时间和地点？36

43．鲻鱼人工繁殖基地需要具备哪些条件？37

44．怎样养好鲻鱼亲鱼？38

45．怎样促使鲻鱼性腺发育成熟？39

46．怎样进行鲻鱼人工诱导产卵？39

47．鲻鱼受精卵孵化时需要哪些环境条件？40

48．怎样培育鲻鱼苗种？41

49．怎样进行鲻鱼苗种的中间培育？41

50．鲻鱼如何与淡水鲤科鱼类及对虾混养？42

51．鲻鱼有哪些疾病？如何防治？43

52．梭鱼的地理分布情况如何？43

54．梭鱼的摄食习性怎样？44

53．梭鱼的主要生物学特性和生活习性怎样？44

55．梭鱼的繁殖习性怎样？45

56．如何进行梭鱼的人工繁殖？46

57．如何培育梭鱼苗种？49

58．如何养殖梭鱼商品鱼？50

59．如何做好梭鱼养殖的病害防治？51

60．梭鱼的亲鱼和苗种怎样越冬？52

61．你了解遮目鱼的生活史吗？52

62．遮目鱼要多少年才能达到性成熟？成熟鱼个体有53

多大？53

63．遮目鱼什么时候产卵？怀卵量有多少？卵子从受精到孵化需历时多长？53

65．遮目鱼食性是什么？54

64．遮目鱼怎样进行人工育苗？54

66．什么时候可以捕到天然的遮目鱼苗？如何捕获？怎样运输遮目鱼苗？55

67．怎样建设遮目鱼养殖池？56

68．遮目鱼鱼苗放养前要做好哪些准备工作？怎样放养？58

69．遮目鱼鱼苗放养后怎样管理？59

70．遮目鱼要养到多大规格才能上市？怎样收获？60

71．遮目鱼适温多少？如何越冬？60

72．什么叫作遮目鱼深水池养殖法？61

73．遮目鱼有哪些常见病害？怎样防治？61

74．我国养殖石斑鱼有哪些主要种类？63

75．石斑鱼的生态习性怎样？63

77．上钩的石斑鱼发生吐鳔怎么办？64

76．怎样钓捕自然海区的石斑鱼？64

78．网箱养殖石斑鱼的场址应当符合哪些条件？65

79．养殖石斑鱼的网箱类型及其结构如何？65

80．怎样进行人工孵化石斑鱼鱼苗？67

81．网箱饲养石斑鱼日常管理的内容是什么？70

82．如何防治石斑鱼的鱼病？71

83．真鲷的生活习性怎样？72

84．网箱养殖真鲷的海区如何选择？73

85．网箱养殖真鲷的鱼排如何合理设计？74

86．养殖真鲷的网箱结构怎样？74

87．如何采捕天然真鲷的鱼苗？75

88．如何培育大规格真鲷苗种？76

89．真鲷网箱养成应掌握哪些关键技术？77

90．黑鲷的生活习性怎样？具有哪些优良的生物学特性？80

91．黑鲷性腺发育有何特点？81

92．怎样选留黑鲷亲鱼？怎样培养好亲鱼？如何选择81

成熟的亲鱼？81

93．黑鲷如何繁殖？82

94．黑鲷卵子的形态特征怎样？产卵有哪些特性？84

95．黑鲷受精卵孵化使用哪些容器？具体方法怎样？受精卵孵化的理化条件是什么？84

96．如何培育黑鲷苗种？怎样管理苗种塘？如何做好鱼种越冬工作？85

97．黑鲷的养殖周期和商品规格如何？怎样养殖黑鲷商品鱼？日常如何管理？89

98．如何进行以黑鲷为主，混养鲻梭鱼？90

99．黑鲷有哪些主要疾病？如何防治？91

100．牙鲆对水温的适应能力怎样？92

101．牙鲆的食性是什么？如何使捕来的亲鱼进食？93

102．能不能从形态上辨别牙鲆的性别？93

103．牙鲆几龄达到性成熟？怀卵量有多少？亲鱼是否需要人工催产？94

104．什么季节捕获牙鲆亲鱼最好？捕来的亲鱼在暂养池中能否自然产卵受精？94

105．牙鲆能否从仔鱼人工培育成为成熟的亲鱼？人工培育的亲鱼能否提前产卵？94

106．牙鲆人工繁殖使用的亲鱼雌雄比例多少较为合适？牙鲆卵子有什么特征？95

107．牙鲆人工授精和自然产卵受精哪种方法较好？怎样进行人工授精？怎样判断人工授精卵子的质量？95

108．怎样确定牙鲆卵子是否受精？96

109．怎样收集牙鲆在池中自然产的卵子？怎样运输97

受精卵？97

110．牙鲆受精卵子怎样孵化？97

111．牙鲆苗种怎样培育？98

112．牙鲆怎样养成？100

113．牙鲆有哪些常见疾病？如何防治？102

114．假睛东方鲀与红鳍东方鲀怎样区别？103

115．假睛东方鲀主要分布在什么海区？产卵场在哪里？其食性是什么？103

116．假睛东方鲀几龄达到性成熟？成熟亲鱼怀卵量有多少？怎样选择亲鱼？亲鱼能不能人工培育？103

117．怎样运输假睛东方鲀亲鱼？亲鱼怎样暂养？104

118．假睛东方鲀怎样进行人工授精？未成熟亲鱼可否进行人工催产？105

119．假睛东方鲀卵有什么特点？受精卵怎样运输？怎样确定卵子是否受精？106

120．假睛东方鲀的受精卵是怎样进行人工孵化的？107

121．假睛东方鲀怎样进行人工育苗？108

123．假睛东方鲀怎样养成？110

122．假睛东方鲀对温度、盐度的适应能力怎样？110

124．假睛东方鲀有哪些常见疾病？如何防治？112

125．海马在我国分布情况怎样？养殖海马有什么意义？113

126．海马的生活习性怎样？113

127．海马的繁殖习性怎样？116

128．如何选择养殖海马的品种？117

129．养殖海马需要具备哪些条件和主要设施？118

130．海马如何进行人工繁殖？118

131．海马幼苗如何培育？如何提高海马育苗成活率？120

132．海马养成有哪几种方法？饲养管理的关键技术有哪些？怎样加强饲养管理？122

133．海马有哪些病害？如何防治？123

134．哪个季节收获海马？如何收获？124

135．目前我国养殖对虾有哪些种类？其主要品种的特点是什么？125

五、甲壳类养殖125

136．中国对虾怎样繁殖？雌雄怎样鉴别？126

137．中国对虾怎样交尾？如何鉴别是否交尾？127

138．中国对虾生活史分哪几个发育阶段？各阶段的主要特点是什么？127

139．中国对虾怎样摄食？其消化吸收的特点是什么？128

140．对虾怎样运动？其活动规律是什么？129

141．对虾为什么要蜕皮？蜕皮与生长有什么关系？130

142．为什么要进行亲虾越冬？怎样进行亲虾越冬？130

143．怎样培育和选择供越冬用的亲虾？131

144．如何加强亲虾越冬期的饲养管理？对水质、水温等如何控制？132

146．怎样建造塑料大棚？其管理技术要点是什么？133

是什么？133

145．为什么选用塑料大棚进行早苗培育？其优点133

147．虾池放苗前为什么要清整？怎样清整？134

148．养虾中怎样清除敌害生物？有哪些常用的药物？135

149．对虾饵料的营养成分是什么？其作用如何？135

150．什么是对虾配合饵料？其基本要求是什么？136

151．怎样培养沙蚕作为活饵料进行生态养虾？其技术要点是什么？137

152．何谓光合细菌？在对虾养殖中如何应用？138

153．为什么要开展对虾池综合养殖？其技术要点139

是什么？139

154．怎样抓好中国对虾养成期管理？其基本经验141

是什么？141

如何防治？143

155．中国对虾养殖中有哪些疾病？其危害程度如何？143

156．何谓“浮头”与“泛池”？怎样预防？148

157．中国对虾的虾病怎样检查？有哪些综合防治措施？148

158．含氯消毒剂有哪些种类？怎样选择？149

159．斑节对虾的生活习性怎样？150

160．斑节对虾的繁殖习性怎样？151

161．斑节对虾精荚及输精管如何进行移植人工授精？151

162．斑节对虾如何进行人工繁殖及培苗？153

163．斑节对虾苗种如何标粗？157

164．斑节对虾养殖场地需要具备哪些条件？158

165．斑节对虾池的设计和建造有什么基本要求？158

166．斑节对虾苗放养前要做好哪些准备工作？160

167．斑节对虾放苗前为什么要培养基础饵料生物？怎样培养？161

168．如何鉴别健康的斑节对虾苗？162

169．斑节对虾苗怎样运输？怎样提高运输成活率？163

170．斑节对虾苗放养密度多少为宜？164

171．放养斑节对虾苗必须具备什么条件？应注意164

哪些事项？164

172．养殖斑节对虾的饵料怎样选择、搭配和处理？如何做好科学投饵？165

173．养殖斑节对虾如何做好池水及水质管理？168

174．养殖斑节对虾为什么要巡塘？巡塘检查要注意哪些事项？171

175．斑节对虾养殖为什么要定期进行生物学测定？怎样测定？171

176．如何观察估算斑节对虾池中虾的数量变化？172

177．斑节对虾在养殖过程中为什么普遍存在“两极分化”现象？怎样促进池虾的同步生长？173

179．池养斑节对虾有哪些常见疾病？如何防治？174

178．用什么方法促进斑节对虾的正常蜕壳？174

180．怎样确定斑节对虾的收获时间？怎样收获？175

181．怎样运输活的斑节对虾？177

182．长毛对虾的生态习性怎样？178

183．长毛对虾交尾后的雌虾有什么标志？178

184．如何选择长毛对虾的亲虾？选择亲虾的标准178

是什么？178

185．捕捞长毛对虾亲虾使用哪几种网具？其中使用哪种网具捕捞效果最佳？179

186．运输长毛对虾亲虾采用哪些方法才能提高运输的179

成活率？179

188．采用什么方法才能促进长毛对虾亲虾性腺提早成熟与产卵？180

187．长毛对虾人工育苗，亲虾需要量如何确定？180

189．如何区别长毛对虾亲虾卵巢成熟度？181

190．长毛对虾育苗最适温度、盐度是多少？181

191．长毛对虾亲虾产卵采用哪种方法效果最好？181

192．长毛对虾亲虾越冬有哪些意义？怎样进行越冬？182

193．长毛对虾人工育苗需要哪些主要设施？183

194．长毛对虾人工育苗需要掌握哪些关键技术？183

195．长毛对虾育苗期间水环境条件怎样控制？185

196．长毛对虾育苗期间饵料及投饵量如何掌握？185

197．长毛对虾苗怎样出池与计数？186

198．怎样选择长毛对虾养殖场址？186

199．长毛对虾养虾池如何设计？186

200．长毛对虾放苗前需要做好哪些准备工作？187

202．长毛对虾虾苗运输应注意哪些事项？188

201．怎样区别长毛对虾苗的优劣？188

203．养殖长毛对虾怎样投放虾苗？放苗应注意189

哪些工作？189

204．养殖长毛对虾，虾苗放养密度多少最适宜？189

205．养殖长毛对虾怎样管理？190

206．养殖长毛对虾如何估计虾池里的存虾量？190

207．养殖长毛对虾怎样掌握投饵量与投饵技术？191

208．长毛对虾在养殖期水环境怎样控制？191

209．长毛对虾有哪些常见疾病？如何防治？192

210．怎样做好长毛对虾的收成工作？193

213．目前养殖墨吉对虾有哪几种方式？194

211．墨吉对虾的生活习性怎样？194

212．养殖墨吉对虾需要哪些条件？194

214．精养墨吉对虾的虾塘如何设计和建造？195

215．墨吉对虾放苗前需要做好哪些准备工作？196

216．养殖墨吉对虾怎样清池、毒池？196

217．养殖墨吉对虾怎样培养基础饵料？197

218．墨吉对虾虾苗的运输及放养应注意哪些问题？197

219．墨吉对虾苗如何标粗？有何意义？199

220．墨吉对虾的养殖过程应做好哪些管理工作？200

221．墨吉对虾养殖过程为何要加水、换水？怎样加水、换水？202

222．养殖墨吉对虾主要投喂哪些饲料？如何投喂？203

223．怎样因地制宜加工墨吉对虾配合饲料？204

224．养殖墨吉对虾有哪些常见病害？怎样防治？205

225．如何确定墨吉对虾的收捕时间？怎样收捕？208

226．怎样运输活墨吉对虾？209

227．墨吉对虾如何开展多茬（造）次养殖？它与其他211

海产品种怎样混养？211

228．日本对虾有哪些生活习性？它作为养殖品种有哪些优、缺点？212

229．日本对虾亲虾有什么特点？选购亲虾有哪些要求？213

230．日本对虾亲虾催熟采取哪几种方法？怎样催产？卵子孵化应注意哪些事项？214

231．日本对虾养殖场地和池塘结构有什么要求？216

232．哪一个季节放养日本对虾适宜？放苗密度多大为好？216

233．日本对虾如何进行中间暂养？暂养虾又如何分养？217

234．日本对虾养成如何进行投饵？如何加强水质管理？218

235．发现日本对虾成群游动于水面时或遇到盛夏暴雨时，应采取什么措施？219

236．日本对虾有哪几种收捕方法？220

237．日本对虾保活运输采用什么方法？221

238．日本对虾幼体患弧菌病有什么症状？如何防治？222

239．日本对虾发生黑鳃病的主要原因是什么？如何222

防治？222

240．锯缘青蟹在我国分布及其栖息环境怎样？223

241．锯缘青蟹对水温、比重的适应范围怎样？223

242．锯缘青蟹食性有何特点？它的活动习性是怎样的？224

243．锯缘青蟹是怎样生长的？它的寿命有多长？225

244．锯缘青蟹的繁殖需要什么环境条件？在什么季节繁殖？225

246．锯缘青蟹是怎样进行交配与产卵的？226

245．怎样鉴别锯缘青蟹的性别？226

248．锯缘青蟹人工育苗的流程是怎样的？227

247．如何观察锯缘青蟹卵子的孵化？受精卵的孵化时间与水温有何关系？227

249．锯缘青蟹受精卵的孵化应注意哪些事项？228

250．为什么要对锯缘青蟹的溞状幼体进行选优？怎样选优？229

251．如何观察锯缘青蟹溞状幼体和大眼幼体的发育？229

252．培育锯缘青蟹幼体需要具备哪些基本环境条件？231

253．锯缘青蟹的幼体饵料是什么？231

254．怎样培育锯缘青蟹幼蟹？232

255．锯缘青蟹的养殖场址应具备什么条件？232

257．如何选择锯缘青蟹的种苗？233

258．怎样掌握锯缘青蟹的放养密度？233

256．怎样建造锯缘青蟹的粗养池、精养池？233

259．“菜蟹”和“膏蟹”是怎样识别的？它们的质量等级如何划分？234

260．养殖“菜蟹”应注意哪些事项？235

261．养殖“红膏蟹”应采取哪些技术措施？236

262．怎样收获锯缘青蟹？237

263．三疣梭子蟹的生态习性怎样？237

264．三疣梭子蟹亲蟹怎样进行选择、运输及培育？238

265．三疣梭子蟹幼体生物饵料怎样进行培养？240

266．三疣梭子蟹幼体怎样培育？241

267．三疣梭子蟹的稚蟹如何出池、计数及运输？245

268．三疣梭子蟹怎样进行放流增殖？246

269．采用哪些方法评估三疣梭子蟹的增殖效果？246

270．鲎是何种动物？有什么经济价值？247

272．鲎如何进行人工饲养？248

271．鲎的生态习性有什么特点？怎样繁殖后代？248

273．鲎试剂是怎样制备的？250

六、贝类养殖252

274．缢蛏的生活习性怎样？252

275．缢蛏的繁殖习性如何？252

276．怎样选择蛏苗场（埕）？它有几种类型？253

2 77．怎样进行平畦预报？254

278．如何进行围塘整涂停苗？255

279．如何进行刮苗暂养？255

280．怎样收获蛏苗？257

282．怎样建造蛏田（埕）？258

281．怎样选择蛏苗？怎样运输蛏苗？258

283．怎样播种蛏苗？259

284．怎样在对虾塘里混养缢蛏？260

285．缢蛏有哪些灾害？如何防治？261

286．养殖缢蛏怎样进行涂间管理？262

287．提高缢蛏养殖产量要采取哪些措施？263

288．怎样收获大蛏？264

289．缢蛏怎样加工？264

290．为什么说“育肥”是决定近江牡蛎养殖生产丰歉的关键？265

291．近江牡蛎是怎样进行筏式育肥的？效果如何？有何优缺点？265

292．如何掌握和编制近江牡蛎海区采苗预报？267

293．近江牡蛎养殖技术有哪些改进？效果怎样？271

294．褶牡蛎的生活习性是怎样的？275

295．影响褶牡蛎生长繁殖的主要环境因子有哪些？276

296．褶牡蛎的食性怎样？277

29 7．褶牡蛎怎样繁殖？277

298．怎样选择褶牡蛎采苗区？278

299．褶牡蛎采苗育苗主要有哪几种方法？279

300．怎样制作褶牡蛎附苗壳串和设置附苗台架？280

301．褶牡蛎采苗育苗应掌握哪些技术要点？280

302．褶牡蛎怎样进行采苗预报？282

303．褶牡蛎主要有哪几种养殖方法？283

304．褶牡蛎怎样进行浮台式平挂养殖？284

305．褶牡蛎怎样进行棚架式养殖？285

306．怎样进行褶牡蛎桥式、株式养殖套挂蛎串？286

307．养殖褶牡蛎如何做到合理密植？287

308．褶牡蛎有哪些主要敌害？应采取哪些防治措施？287

309．怎样确定褶牡蛎的收获时间？288

310．怎样收获、加工褶牡蛎？289

311．太平洋牡蛎对生活环境有什么要求？290

312．影响太平洋牡蛎生长的因素有哪些？290

313．太平洋牡蛎以何为食？290

314．太平洋牡蛎如何繁衍后代？291

315．怎样确定太平洋牡蛎的繁殖期？291

316．怎样进行太平洋牡蛎人工育苗？292

319．自然海区怎样采附太平洋牡蛎苗？293

318．太平洋牡蛎自然海区采苗应具备哪些条件？293

317．如何选择与处理太平洋牡蛎附着器？293

320．怎样选择太平洋牡蛎养殖海区？294

321．怎样进行太平洋牡蛎垂下式养殖？295

322．太平洋牡蛎养殖的自然灾害怎样预防？296

323．在太平洋牡蛎养殖过程中有哪些生物敌害？如何297

防治？297

324．怎样确定太平洋牡蛎收获期？怎样收成？297

325．太平洋牡蛎怎样加工？297

326．文蛤有哪些主要种类？怎样区别？299

327．文蛤的生态习性怎样？299

329．文蛤怎样摄食？食性如何？300

328．文蛤生长有哪些规律？300

330．文蛤是怎样繁殖的？怎样确定繁殖期？301

331．文蛤为什么会迁移？怎样进行迁移？如何防止301

迁移？301

332．文蛤附苗场应具备哪些条件？302

333．文蛤苗种有哪几种来源？自然苗区应怎样保护？302

334．文蛤人工育苗的流程怎样？应注意哪些事项？303

335．怎样采集和储运文蛤苗种？应注意哪些事项？304

336．文蛤养成场应具备哪些条件和设施？304

337．文蛤苗种播种时要注意哪些事项？305

338．为什么要进行文蛤标志放流？有何意义？305

340．什么叫作肥满度？文蛤肥满度的周年变化怎样？306

339．怎样做好文蛤养成期的管理工作？306

341．怎样确定文蛤的采捕期和采捕规格？307

342．采捕文蛤的方法有哪几种？为什么禁止使用拍板等生产工具？307

343．文蛤为什么要进行暂养？怎样暂养？308

344．文蛤大批死亡的原因是什么？怎样预防？309

345．怎样搞好文蛤的资源保护？310

346．出口活文蛤在包装运输时应注意哪些事项？310

347．加工文蛤肉要注意什么？311

348．花蛤的生态习性怎样？311

349．花蛤是怎样繁殖后代？314

350．花蛤种苗生产有哪些形式？316

352．花蛤育苗土池应具备哪些条件？317

351．花蛤土池人工育苗场地如何选择？317

353．花蛤土池人工育苗应在什么时候适宜？318

354．如何鉴别亲蛤的性腺成熟度？318

355．花蛤人工催产哪些方法效果较好？应如何操作？319

356．培育1亩花蛤苗需要多少亲蛤？能获得多少各期319

幼苗？319

357．花蛤土池育苗前应作好哪些准备工作？320

358．花蛤土池育苗其浮游幼体是怎样培育的？320

359．花蛤土池育苗其稚贝是怎样培育成沙粒苗的？321

360．如何计算土池里花蛤的浮游幼体、初期稚贝和322

沙粒苗的数量？322

361．沙粒苗为什么要移殖到海区养殖？养殖沙粒苗的海区应具备哪些条件？怎样移殖？323

362．花蛤苗分为哪些类型？324

363．如何收获、运输花蛤苗？应注意哪些事项？325

365．怎样播种花蛤苗？326

364．怎样选择花蛤养成场地？326

366．怎样做好花蛤养成期间的管理工作？327

367．花蛤养成期间生物敌害如何防治？328

368．怎样进行虾与蛤混养？其关键技术是什么？330

369．如何收获及加工商品花蛤？332

370．西施舌的地理分布及栖息环境条件如何？333

371．西施舌的活动有何特性？333

372．西施舌是怎样摄食的？它的食物是什么？333

373．西施舌的生长与寿命怎样？334

3 74．西施舌是怎样繁殖的？334

377．西施舌繁殖季节在什么时候？如何选择和饲养335

亲贝？335

376．西施舌人工育苗应掌握哪些基本生态条件？335

375．西施舌的雌、雄是怎样鉴别的？它有无性别转变？335

378．怎样进行西施舌的诱导产卵？336

379．怎样提高西施舌卵子的受精率与孵化率？337

380．怎样进行西施舌幼虫的选优培育？怎样掌握西施舌幼体培育密度？337

381．西施舌幼体的摄食习性怎样？幼体培育中如何掌握投饵量？338

382．西施舌人工育苗中有哪些日常管理工作？339

383．西施舌的稚贝怎样培育？340

384．西施舌怎样进行人工养殖？340

385．西施舌有哪些生物敌害和病害？如何防治？341

386．多大的西施舌才能采捕？怎样采捕？怎样暂养？342

388．影响泥蚶生长的因素是什么？343

387．为什么要建立西施舌的繁殖保护区？343

389．怎样确定泥蚶的繁殖期？344

390．泥蚶苗的发生及养殖分为哪几个阶段？344

391．怎样做好蚶苗的自然增殖工作？345

392．怎样采收泥蚶自然苗？346

393．为什么要进行蚶苗暂养？怎样暂养？347

394．怎样选择和建造“中蚶”培育埕地？348

395．中蚶培育期间要做好哪些管理工作？349

396．怎样运输蚶砂和中蚶？349

39 7．怎样选择泥蚶养成场地？350

398．泥蚶的养成方式有哪几种？350

399．泥蚶养殖的技术要点是什么？351

400．怎样收获泥蚶？352

401．魁蚶的生态习性怎样？353

402．魁蚶是怎样繁殖的？353

403．魁蚶人工育苗有哪些优越性？需要哪些主要设施？354

404．魁蚶饵料培养有哪些主要设施？有哪些主要的饵料种类？怎样培养魁蚶的生物饵料？354

405．魁蚶在人工育苗中亲蚶是如何选择与促熟的？355

406．魁蚶的卵如何获取？其受精卵怎样孵化？355

407．魁蚶的幼虫是怎样培育的？356

408．魁蚶的附着基是怎样投放的？魁蚶的稚贝是怎样357

培育的？357

409．蚶苗是怎样进行中间育成的？357

哪几种？如何进行半人工采苗？358

410．魁蚶半人工采苗海区是如何选择的？采苗器材有358

411．魁蚶怎样进行人工养殖？359

412．魁蚶是怎样进行放流增殖的？359

413．魁蚶有哪些加工方法？360

414．毛蚶分布在哪些地方？361

415．毛蚶的主要生活习性怎样？361

416．毛蚶在什么季节繁殖？繁殖时要求什么样的361

环境条件？361

417．毛蚶如何进行人工育苗？362

418．毛蚶如何进行人工增殖？363

419．毛蚶繁殖应采取哪些保护措施？363

420．紫贻贝的生活习性怎样？364

421．紫贻贝的繁殖习性怎样？365

422．怎样选择紫贻贝的自然采苗海区？366

423．怎样选择和制造紫贻贝采苗器材？367

424．紫贻贝自然采苗何时投放采苗器？怎样投放367

采苗器？367

425．紫贻贝养殖海区需要什么条件？如何选择场址？368

426．怎样合理布局、安排好养殖紫贻贝的浮筏？369

427．养殖紫贻贝选用什么样的材料做苗绳？苗绳规格370

怎样？370

428．养殖紫贻贝怎样进行分苗、夹苗和挂苗？371

429．紫贻贝如何与藻类“套养”？“贝藻套养”有什么意义？372

431．紫贻贝养成期间需采取哪些管理措施？373

430．养殖紫贻贝欲获高产，需要具备哪些条件？373

432．如何确定紫贻贝的收获期？怎样进行收获？为什么进行多次“抓收”能获得高产？374

433．紫贻贝有哪几种加工方式？怎样加工？如何综合利用加工的副产品？375

434．栉孔扇贝有哪些生活习性？376

435．栉孔扇贝对温度、比重等环境条件适应能力如何？377

436．怎样选择栉孔扇贝亲贝？亲贝如何蓄养？怎样进行人工促熟？378

437．栉孔扇贝优质幼虫怎样选择？怎样培养？投喂哪些饵料？379

438．怎样选择、处理和投放栉孔扇贝育苗附着器？381

439．栉孔扇贝稚贝出池下海应注意哪些问题？382

440．栉孔扇贝怎样进行海区自然采苗？383

441．栉孔扇贝苗种如何暂养？385

442．栉孔扇贝怎样养成？386

443．目前在栉孔扇贝养殖中要推广哪些高产技术？389

444．如何确定栉孔扇贝的最佳收获期？390

445．栉孔扇贝加工方法有哪几种？如何加工？391

446．海湾扇贝有哪些主要的生物学特性和生态习性？392

447．选择海湾扇贝育苗场址的条件是什么？人工育苗需要哪些主要设施？393

448．海湾扇贝亲贝为什么要促熟培育？怎样培育？394

449．如何作好海湾扇贝产卵的预报工作？怎样采卵、受精与孵化？396

450．海湾扇贝幼体如何选育和培养？397

451．海湾扇贝稚贝怎样进行中间育成？398

452．海湾扇贝如何养成？399

453．海湾扇贝如何收获与加工？400

455．虾夷扇贝是怎样繁殖后代的？其繁殖期与水温有何关系？401

454．虾夷扇贝需要怎样的生活环境条件？401

456．虾夷扇贝为什么要进行人工育苗？402

457．虾夷扇贝人工育苗需要哪些设施？403

458．虾夷扇贝怎样进行人工育苗？405

459．虾夷扇贝怎样进行中间育成？408

460．虾夷扇贝如何放流增殖？409

461．虾夷扇贝怎样养殖？411

462．虾夷扇贝如何收获？412

4 63．鲍鱼是鱼类吗？它的生活习性怎样？413

464．鲍鱼如何繁殖？其胚胎怎样发育？414

465．什么叫作生物学零度？为什么要对鲍鱼亲贝进行人工促熟？怎样促熟？414

467．鲍鱼精子浓度与孵化率有何关系？鲍鱼受精卵如何进行人工孵化？在孵化中要掌握哪些关键技术？415

466．鲍鱼在什么季节产卵？产卵要求哪些条件？415

468．鲍鱼幼体培育时期如何选择和利用底栖硅藻？怎样培育底栖硅藻？416

469．鲍鱼采苗前应作好哪些准备工作？采苗时对水质有哪些要求？417

470．鲍鱼采苗的密度多少为好？采苗后要采取哪些管理措施？417

471．怎样防治鲍鱼育苗中的敌害？418

472．稚鲍怎样麻醉剥离？418

473．什么叫作鲍鱼的网箱平流饲育？怎样掌握饲育过程中水的交换量？平流饲育的操作要点是什么？419

474．鲍鱼的主要食物是什么？当前有哪些饵料配方？如何投喂？420

475．鲍鱼筏式养殖技术要点是什么？420

476．鲍鱼底播增殖有哪些技术要点？421

477．鲍鱼工厂化养殖的技术要点是什么？422

479．合浦珠母贝有哪几种养殖方式？怎样养殖？423

478．如何收获和运输活鲍？423

480．合浦珠母贝怎样进行人工育苗？424

481．合浦珍珠贝苗收苗规格多大？怎样收苗？430

482．合浦珍珠贝幼苗下海放养要注意哪些问题？430

483．插核育珠的手术贝为何要术前处理？怎样处理？430

484．怎样选择插核用贝？431

485．排贝、栓口、切取细胞小片应注意哪些问题？431

486．插核手术中植片与植核先后有何利弊？插核员应注意哪些问题？432

487．手术贝休养的目的是什么？休养期间应做好哪些护理工作？433

488．育珠期间有哪些主要护理工作？何时收珠理想？434

490．海带幼苗出库长度与时间怎样确定？海带幼苗下海暂养应掌握哪些关键技术？435

489．海带养殖筏架的设置以哪种形式最好？435

七、藻类养殖435

491．海带分苗夹苗时期应注意哪些问题？436

492．何谓“一早促三早”措施？437

493．海带养殖怎样掌握“光”、“肥”、“安”的相互关系？439

494．怎样利用“光”、“温”因子促进海带正常生长？441

495．海带养成期的病烂原因是什么？怎样防治？441

496．贝藻间养有哪些好处？如何间养？442

497．怎样掌握海带的收割期与收割方法？443

498．海带加工应注意什么问题？444

499．海带增殖应具备哪些条件？怎样增殖？445

500．紫菜有哪几种？目前我国栽培的有哪几种？446

501．条斑紫菜和坛紫菜的生活史是怎样的？446

502．紫菜叶状体的形态与构造如何？447

503．紫菜丝状体阶段的形态构造怎样？448

504．紫菜叶状体生态习性怎样？449

505．紫菜丝状体生态习性怎样？452

506．紫菜栽培有哪几种方式？456

507．现代传统的紫菜栽培技术路线怎样？457

508．种藻的选择标准及来源如何？458

509．紫菜全人工育苗包括哪些主要工序？458

510．紫菜自由丝状体如何培养？463

511．怎样观察紫菜丝状体生长发育情况？464

512．紫菜丝状体常见病有哪几种？如何防治？464

513．紫菜全人工采苗（采壳孢子）主要包括哪些内容？465

514．紫菜秋季采壳孢子有哪几种方法？467

515．采壳孢子的密度如何检查？469

516．紫菜叶状体栽培技术包括哪些环节？469

517．紫菜栽培期间叶状体有哪些病敌害？473

518．紫菜如何收割？474

519．紫菜如何加工？有哪些食用方法？475

520．紫菜栽培是否需要施肥？怎样施肥？如何提高紫菜产量、质量和经济效益？应采取哪些技术措施？476

521．什么叫做植物细胞“全能性”？477

522．什么叫作紫菜体细胞育苗？它与传统育苗有什么478

区别？478

523．紫菜体细胞分化发育的情况如何？478

525．紫菜体细胞育苗的操作工序是什么？481

524．紫菜体细胞育苗的技术路线是什么？481

526．种藻如何酶解？483

527．紫菜体细胞怎样培养？485

528．紫菜体细胞培养如何采苗？486

529．紫菜体细胞育苗的效益如何？487

530．裙带菜的生态和生活习性怎样？489

531．你知道裙带菜的生活史吗？490

532．裙带菜海区采苗要求具备哪些条件？490

535．裙带菜采苗绳的规格、质量、标准及处理方法是491

536．确定裙带菜挂苗水层的依据是什么？何时提升水层？为什么？491

什么？491

要点？491

534．如何进行裙带菜的海区采苗？应掌握哪些技术491

533．裙带菜海区采苗的时间、水温及孢子囊成熟的标准是什么？491

537．裙带菜育苗期间田间管理的操作要点是什么？492

538．裙带菜育苗期的主要杂藻及虫害有哪些？怎样492

清除？492

539．裙带菜在什么季节收割？规格多大？收割裙带菜应注意哪些问题？492

540．裙带菜如何加工？主要工艺是什么？每个工序关键技术是什么？提高加工质量的关键技术是什么？493

541．裙带菜的质量标准是什么？493

542．裙带菜的保存温度和保存方法怎样？494

543．裙带菜的营养价值及食用方法怎样？494

544．石花菜是怎样的一种海藻？有哪些种类可以人工495

养殖？495

546．怎样培育石花菜苗？人工培育苗种存在哪些问题？496

545．石花菜以什么方式繁殖？它的特点是什么？496

547．怎样采捞石花菜天然苗种？采到的苗种应注意哪些问题？498

548．筏养石花菜怎样确定养殖期？1年可养几茬？499

549．筏养石花菜采用什么筏型？养殖的主要技术内容是什么？499

550．筏养石花菜怎样施肥？经济效益怎样？500

551．筏养石花菜的敌害是什么？清除敌害的方法有哪些？怎样清除？501

552．收获石花菜的标准是什么？怎样采收？503

553．怎样晒干石花菜？储存应注意什么？503

554．石花菜苗种为什么要越冬？怎样越冬？504

555．石花菜怎样加工成琼胶？其主要用途是什么？504

556．你知道江蓠的生活史吗？505

557．我国人工栽培的江蓠有哪些种类？506

558．江蓠的生态习性怎样？510

559．怎样培育江蓠幼苗？511

560．怎样栽培江蓠？514

561．如何收获江蓠？520

562．江蓠怎样加工？520

563．你知道麒麟菜的生活史吗？522

564．麒麟菜的生态习性怎样？523

565．我国人工栽培麒麟菜有哪些种类？523

566．怎样培育麒麟菜幼苗？524

567．怎样栽培麒麟菜？524

568．如何收获麒麟菜？526

569．麒麟菜怎样加工？526

572．我国人工栽培的凝花菜有哪些种类？怎样培育凝花菜幼苗？怎样栽培凝花菜？527

570．你知道凝花菜的生活史吗？527

571．凝花菜的生态习性怎样？527

573．凝花菜如何收获？怎样加工？528

八、其他品种养殖529

574．刺参的生活习性怎样？529

575．刺参怎样繁殖？529

576．刺参怎样进行人工育苗？530

577．怎样培育稚参？533

578．怎样进行刺参的海区自然采苗？534

579．刺参如何进行人工养殖？534

580．怎样进行刺参的放流增殖和繁殖保护？535

582．怎样加工刺参？537

581．怎样采捕刺参？537

583．花刺参的生活习性怎样？538

584．花刺参怎样进行人工育苗？539

585．花刺参怎样进行人工放流增殖和半人工养殖？541

586．海胆的生态习性怎样？542

587．海胆怎样进行人工繁殖？542

588．海胆的胚胎是怎样发育的？544

589．海胆的浮游幼体需要哪些饵料？其放养密度多少适宜？如何饲养管理？544

590．海胆变态期是怎样进行培育管理的？545

591．稚海胆是怎样进行培育管理的？546

592．海胆人工育苗需要哪些设施？怎样进行人工育苗？546

593．海胆人工底播增殖区如何选择？548

594．如何确定海胆苗种采捕区？海胆的苗种如何采捕、暂养和运输？549

595．增殖海胆的同时为什么要进行生物饵料的增殖？增殖哪些生物饵料种类？怎样增殖？550

596．海胆苗种投放采取什么方法？放养密度多少为宜？550

597．海蜇怎样繁殖后代？551

598．海蜇如何摄食与生长？552

599．海蜇的分布与移动有何特点？553

600．海蜇人工育苗需要哪些基本条件？553

601．如何采捕和蓄养海蜇亲体？554

602．海蜇怎样进行全人工培养亲蜇？556

603．怎样获得海蜇的受精卵和浮浪幼虫？556

604．海蜇螅状幼体如何培养与管理？557

605．怎样培养与放流海蜇幼水母？559

606．怎样检验海蜇放流增殖效果？560

九、活饵料生物培养562

607．微藻饵料是什么？562

608．为什么要人工培养微藻饵料？562

609．常用的海产微藻饵料有哪些种类？563

610．筛选微藻饵料的原则是什么？566

611．怎样进行微藻藻种的分离筛选？567

612．微藻饵料的主要培养方法有哪几种？568

613．怎样配制微藻的培养液？571

614．如何对微藻培养中的容器、用具和海水等进行消毒或灭菌处理？574

615．各种微藻生长繁殖的适宜环境条件如何？577

616．如何培养底栖硅藻？579

617．微藻培养物如何定量？580

618．海产动物育苗常用的饵料浮游动物有哪些种类？适于大量培养的有哪些种类？582

619．用什么饵料大量培养轮虫？583

620．培养轮虫对环境条件有哪些要求？584

621．培养轮虫的原种如何准备？585

622．培养轮虫有哪几种简易方法？586

623．如何在室外大面积水体里培养轮虫？587

624．怎样采收轮虫？589

625．轮虫的休眠卵如何保存？589

626．卤虫休眠卵如何采收和保存？590

627．卤虫的休眠卵如何孵化？590

628．卤虫卵怎样去壳？592

629．如何在室内小水体中培养卤虫？593

630．在大水体中如何培养卤虫？595

631．怎样培养日本虎斑猛水蚤？596

632．如何筛选桡足类的适宜培养种类？598

633．如何培养枝角类？599

634．怎样移植、利用蜾蠃蜚？602

635．如何采集沙蚕？603

636．怎样培养沙蚕？603

十、人工配合饲料及其加工机械与加工工艺606

637．用配合饲料饲养鱼、虾有哪些优点？606

638．对虾对一般营养成分的需要量如何？607

639．海水鱼对一般营养成分的需要量如何？608

640．什么是必需氨基酸？鱼、虾的必需氨基酸有哪几种？其适宜比例如何？609

641．什么是必需脂肪酸？鱼、虾需要哪些必需脂肪酸？610

642．鱼、虾对饲料中蛋白质的消化吸收率如何测定？612

643．影响饲料消化吸收率有哪些因素？613

644．什么是饲料添加剂？如何分类？其作用如何？617

645．营养性添加剂的作用是什么？添加时应注意哪些问题？其用量如何？617

646．非营养性添加剂的作用及用量如何？621

647．常用鱼、虾饲料原料有哪些？在选用时应注意什么问题？625

648．设计配合饲料配方的原则是什么？627

649．设计饲料配方有哪些方法？如何设计？628

650．配合饲料的颗粒大小以多大为宜？633

651．如何保证颗粒饲料的质量？634

652．在目前条件下评定颗粒饲料是否合格有哪些指标？635

653．怎样提高配合饲料中水的稳定性？使用粘合剂时应注意什么问题？636

654．如何选用和保藏配合饲料？637

655．如何评定配合饲料的优劣？639

656．配合饲料有哪些配方？642

657．渔用颗粒配合饲料有哪几种加工方法？644

658．目前国内外有哪几种主要的渔用颗粒饲料加工机械？各有什么特点？645

659．粉状配合饲料是如何加工的？适用于哪些养殖646

列象？646

660．什么叫作微颗粒饲料？怎样加工？647

661．什么叫作硬颗粒饲料？怎样加工？环模式和平模式制粒机是如何工作的？648

663．什么叫作膨化颗粒饲料？怎样加工？650

662．什么叫作软颗粒饲料？怎样加工？650

664．什么叫作慢沉性颗粒饲料？如何加工？651

665．什么叫作先沉后浮颗粒饲料？如何加工？652

666．油脂、矿物质、维生素是如何添加？652

667．常用粉碎机有哪几种形式？各有什么特点？653

668．混合机有哪几种形式？各适合于哪几种混合？653

669．为什么要使用烘干机？怎样使用？654

670．为什么要使用冷却器？冷却器有哪几种形式？655

671．分级筛有哪几种形式？如何工作？655

672．配料秤有哪几种形式？各有什么特点？656

673．提高饲料加工质量必须注意哪些事项？656

674．为什么要办渔用颗粒饲料厂？有哪几种类型？各有什么特点？如何选择建厂规模？657

十一、海洋牧场663

675．“海洋牧场”的涵义是什么？663

676．为什么说海洋牧场建设是一项重大的系统工程？663

677．在建设海洋牧场中，海洋环境改造的范围和内容主要有哪些？664

678．影响海洋生态环境的主要污染源有哪些？其破坏作用如何？怎样防治？664

679．沿岸海底植物带及珊瑚礁是否需要保护？如何666

保护？666

680．局部封闭性很强的海湾可否改造？怎样改造？666

681．对抗风浪灾害很差的沿海开放性增、养殖区要采取哪些措施？666

682．向海洋进行人工放流苗种增殖渔业资源是否可行？其对海洋环境有何特殊要求？667

683．对局部增、养殖海区移殖饵料生物是否可行？667

684．改造局部海区环境，定向建立以特定渔业资源为主的富饶、稳定的生态系是否可行？668

685．什么叫作人工鱼礁？669

686．人工鱼礁有何功能？其集鱼作用的机理是什么？669

687．建造人工鱼礁的海区怎样选择？670

688．人工鱼礁有哪些种类？现代人工鱼礁有哪些类型？670

689．对建造人工鱼礁的材料有什么要求？672

690．人工鱼礁的计量标准如何？怎样计算？672

691．人工鱼礁的投放规模是否有一定的标准？在投放总空体积相同的情况下，投放数量与个体大小之间的关系如何？674

692．人工鱼礁区内作业的渔具渔法有哪些？675

693．怎样评价人工鱼礁的效益？675

695．在滨海城市附近海区建造人工鱼礁促进海上旅游业的发展是否可行？677

694．人工鱼礁渔场有何优越性？677

696．浅海增殖礁有哪些主要增殖对象？678

697．我国浅海增殖礁用什么材料建造？主要建在哪里？效果如何？发展前景怎样？678

698．选择人工放流增殖对象要根据什么原则？679

699．我国已经施行人工放流增殖的对象有哪些？680

效果如何？680

700．在特定海区进行人工放流增殖如何控制合理的放流数量？是否需要采取相应措施增殖饵料生物量？如何增殖饵料生物？680

701．怎样监测人工放流增殖效果？681

702．对人工放流增殖的主要破坏性因素是什么？怎样保障人工放流增殖取得好的效果？681

703．何谓对虾放流增殖？682

704．为什么要进行对虾放流增殖？682

706．中国对虾放流增殖的技术原理是什么？684

707．海洋岛渔场中国对虾放流增殖有哪些有利条件？684

705．我国中国对虾放流增殖的现状如何？684

708．海洋岛渔场放流增殖中国对虾采取了哪些主要技术措施？685

709．海洋岛渔场中国对虾放流增殖需要采取哪些主要的技术措施？686

710．海洋岛渔场放流增殖中国对虾的效果如何？691

711．中国对虾放流增殖需要解决哪些主要问题？694

712．如何评价中国对虾放流增殖效果？695

713．为什么墨吉对虾、长毛对虾和斑节对虾要进行人695

工放流增殖？695

714．为什么要对增殖海区进行增殖前的本底调查？696

715．标粗虾苗应掌握哪些技术环节？696

716．怎样检验暂养标粗虾苗的成活率？698

717．人工增殖墨吉对虾、长毛对虾、斑节对虾资源的效果如何检验？699

719．手推网如何装扎？703

十二、增殖捕捞网具703

718．对虾放流增殖用于初期跟踪追捕的手推网的网衣规格如何？703

720．对虾放流增殖用于初期跟踪追捕的攻网网衣规格705

如何？705

721．攻网网具如何装扎？705

722．对虾放流增殖用于中期跟踪追捕的扒拉网的网衣规格如何？705

723．扒拉网网具如何装配？706

724．对虾放流增殖用于秋汛开捕后跟踪追捕的对虾流网网衣规格如何？707

725．对虾流网网具如何装扎？708

726．验证毛蚶增殖效果的捕捞网具是哪种？708

727．毛蚶耙网的网衣规格如何？709

728．毛蚶耙网网具如何装扎？709