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目 录1

第一章河蟹的基本知识1

第一节河蟹的分类地位及形态特征1

一、河蟹的分类地位1

二、河蟹的外部形态特征3

三、河蟹的内部构造6

第二节 河蟹的生态习性与生理特征10

一、栖居环境10

二、食性12

三、感觉与运动12

四、蜕壳与生长13

五、自切与再生15

第三节河蟹生活史16

一、河蟹的生殖洄游16

二、河蟹的性腺发育17

三、河蟹的交配产卵19

四、河蟹的胚胎发育20

五、幼体发育23

六、索饵洄游25

第二章河蟹苗的天然海水人工繁殖技术26

第一节蟹苗人工繁殖概述26

二、育苗水质要求27

一、场址选择27

第二节 河蟹育苗室的选址与建设27

三、主要设施28

四、其它附属设施31

第三节河蟹天然海水人工育苗技术31

一、亲蟹的选留与越冬31

二、育苗室的准备工作35

三、亲蟹室内暂养36

四、布苗38

五、幼体培育40

六、蟹苗出池与运输47

一、秋季育苗的意义50

第四节秋季育苗50

二、秋季育苗的方法51

第五节基础饵料生物的繁殖51

一、饵料生物的基本概念51

二、繁殖饵料生物的意义52

三、单胞藻的培养方法52

四、轮虫的培养方法57

五、卤虫（丰年虫）的孵化方法59

第三章池塘养蟹61

第一节池塘养蟹概述61

一、池塘养蟹的意义61

二、池塘养蟹的生产特点62

一、蟹种培育池的建设65

第二节蟹种养殖65

二、放苗前的准备工作68

三、蟹苗放养69

四、饵料的投喂技术70

五、水质管理73

六、蟹种养殖期间的日常管理73

七、幼蟹出池及暂养74

八、蟹种规格及质量问题探讨75

第三节成蟹养殖76

一、成蟹池的结构特点76

二、成蟹池的清整79

三、蟹种的选择与运输79

四、蟹种的放养与越冬80

五、成蟹的生长规律81

六、饵料投喂82

七、水质管理82

八、日常管理83

九、成蟹出池与暂养83

十、商品蟹的运输84

第四节河蟹常见疾病的防治85

一、细菌性疾病85

二、真菌性疾病85

三、寄生虫类疾病86

四、营养性疾病86

一、适合放养河蟹的水域条件88

第四章大水面河蟹养殖技术88

第一节大水面河蟹放养技术88

二、放养密度89

三、放养方法90

四、放养河蟹水域的管理91

五、成蟹的捕捞与暂养92

第二节围拦养蟹95

一、地点的选择95

二、围拦网的设计与制作95

三、蟹种放养96

四、饲养期间的管理96

五、捕捞与暂养96

一、田间工程的修建97

第五章其它形式养蟹97

第一节稻田养蟹97

二、河蟹养殖管理98

三、水稻的管理99

第二节河沟养蟹99

一、河道的选择100

二、防逃100

三、蟹种放养100

四、饵料投喂100

五、捕捞与暂养100

附录102