《江苏省志 46卷 粮食志》求取 ⇩

概述1

第一章 管理机构9

第一节 民国前粮食管理机构10

第二节 民国粮食管理机构11

第三节 建国后的粮食管理机构13

第二章 粮赋18

第一节 民国前粮赋19

第二节 民国粮赋24

第三节 建国后的公粮33

第一节 沿革35

第三章 粮食市场35

第二节 稻米市场40

第三节 麦粉市场44

第四节 油豆杂粮市场45

第四章 粮食收购47

第一节 平籴、和籴47

第二节 市场收购51

第三节 计划收购52

第四节 合同定购64

第五节 议价收购67

第一节 市场销售75

第五章 粮食销售75

第二节 城镇统销79

第三节 农村统销89

第四节 议价销售99

第五节 粮票101

第六节 粮店(站)103

第六章 军粮108

第一节 屯田自给108

第二节 民国军供110

第三节 人民解放军军供118

第七章 油脂购销125

第一节 油料品种126

第二节 油料收购132

第三节 食油销售138

第八章 粮油价格151

第一节 民国前粮价152

第二节 民国粮价158

第三节 1949～1950年粮价162

第四节 国家收购价格163

第五节 国家销售价格176

第六节 市场调剂价格185

第七节 粮油生产成本188

第九章 粮食购销管理194

第一节 国家粮食管理195

第二节 农村粮食管理198

第三节 市场流通管理200

第四节 粮食销售管理205

第五节 购销价格管理208

第十章 粮油储藏212

第一节 粮油储备212

第二节 仓储设施226

第三节 储藏技术242

第四节 “四无”粮仓255

第一节 漕运263

第十一章 粮油调运263

第二节 粮油调拨269

第三节 粮油运输274

第十二章 粮油标准282

第一节 粮油质量标准282

第二节 粮油卫生标准300

第三节 粮油检验304

第十三章 粮食财务307

第一节 财务体制307

第二节 盈亏308

第十四章 粮油加工313

第一节 碾米314

第二节 制粉322

第三节 榨油330

第四节 粮油食品345

第五节 副产品综合利用353

第六节 粮油机械358

第十五章 饲料经营369

第一节 传统饲料370

第二节 工业饲料371

第三节 销售378

第四节 集体留粮、留地382

第一节 粮食商业改造385

第十六章 对私营粮食业的社会主义改造385

第二节 粮食工业改造389

第十七章 援外与引进393

第一节 援外项目393

第二节 引进项目399

第十八章 教育与科研401

第一节 教育401

第二节 科研405

第三节 学术团体414

大事年表416

重要文献辑存433

编纂始末482