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食物与疾病关系研究的历史和现在1

本书涉及的三大基本理论4

第一章饮食与心血管系统疾病15

第一节 饮食与心脏病15

第二节 饮食与血脂代谢26

第三节 饮食与血栓形成41

第四节 饮食与高血压50

第五节 饮食与脑血管意外60

第二章饮食与消化系统疾病67

第一节 饮食与便秘67

第二节 饮食与腹泻72

第三节 饮食与胃部不适81

第四节 饮食与恶心82

第五节 饮食与返酸85

第六节 饮食与胃痛86

第七节 饮食与排气87

第八节 乳糖不耐受性90

第九节 饮食与烧心92

第十节 饮食与腹部绞痛96

第十一节 饮食与肠易激惹综合症100

第十二节 饮食与胃肠想室105

第十三节 饮食与溃疡病107

第十四节 饮食与胆结石116

第十五节 饮食与肾结石121

第三章饮食与癌症133

第一节 总论133

第二节 饮食与乳腺癌141

第三节 钦食与结肠癌149

第四节 饮食与肺癌157

第五节 饮食与胰腺癌161

第六节 饮食与胃癌165

第七节 饮食与其他癌症168

第一节 饮食与智力173

第四章使你感觉更好、更聪明的食物173

第二节 饮食与心情185

第三节 饮食与焦虑、紧张193

第四节 饮食与行为200

第五节 饮食与头痛204

第五章饮食与感染及呼吸疾病223

第一节 饮食与感染、免疫223

第二节 饮食与伤风流感、支气管炎、鼻窦疾病及干草热231

第三节 饮食与哮喘240

第四节 饮食与膀肮感染249

第五节 饥饿饮食与疤疹病毒252

第六章饮食与骨、关节疾病259

第一节 饮食与类风湿性关节炎259

第二节 饮食与骨质疏松275

第七章饮食与生殖功能283

第一节 饮食与性、激素、生殖力283

第二节 饮食与月经异常289

第八章饮食与糖尿病及其他疾病299

第一节 饮食与糖尿病299

第二节 饮食与其他疾病311

第三节 食物中的药物成份与健康332

第四节 60种普通食物的抗疾病能力351

附录364

l富含p—胡萝L素的食物364

3 富含叶酸的食物365

2 富含钙的食物365

4 富含钾的食物366

5 富含硒的食物367

6 富含锌的食物368

7 富含VitC的食物369

8 富含VitD的食物369

9 富含VitE的食物369

10 油中5旨肪酸的类型370

11 海产品中0—3型脂肪酸含量371

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