本书采用案例教学的模式编写，前导知识部分介绍了饭店和饭店业的基础知识，模块一具体介绍了饭店管理的概念和基本理论。模块二至模块五按照管理的基本职能（计划、组织、领导、控制）对饭店管理的基本内容展开详细介绍。模块六介绍了饭店管理中的协调与沟通工作。本书为高等职业技术院校饭店管理专业教材，也可供从事酒店管理工作的有关人员……

📙 相关书籍

  1. 《酒店管理》高清PDF 本书是高等职业院校学生专业技能抽查标准与题库系列丛书的一种，是高职院校酒店管理专业学生专业技能抽查训练和考试的学习用书。全书分两部分，第一部分为专业技能抽查标准，按专业工作性质分为酒店服务技能和管理技能二大模块，每个模块内设置了6个项目，分别给出了专业技能和职业素质条件，测试要求、评价标准；第二部分......
  2. 《饭店康乐中心管理》高清PDF 康乐中心的组织机构和人员编制，康乐服务相关知识及管理，健身器材、美容美体设备用品使用及管理，夜总会服务管理，六种主要球类知识及服务管理，康乐服务产品设计，康乐中心运营与收益管理，成本核算及成本控制。...
  3. 《经济型酒店加盟与培训》高清PDF 本书涵盖经济型酒店连锁加盟、经济型酒店品牌管理、职业素质专题培训、职业技能专题培训四方面的内容。...
  4. 《饭店质量控制与管理》高清PDF 本书共分九章，内容包括：饭店质量控制与管理概述、饭店质量控制与管理的基础理论与方法、全面质量管理、饭店质量评价体系、饭店质量保证体系、饭店产品质量控制与管理、饭店服务过程质量控制与管理、顾客关系管理、饭店质量经济性分析。...
  5. 《饭店业概述》高清PDF 本书分两大部分。一部分是对饭店的基本功能的简要介绍，如预订、接待、客房、餐饮、康乐、商场、人事、市场营销、财务、工程、安保等；另一部分是介绍饭店业的不同业态和类型，如商务型饭店、会议型饭店、度假型饭店、豪华邮轮、公寓式酒店、主题饭店、精品饭店、经济型连锁饭店、青年旅舍、家庭小旅馆等。最后，还介绍了饭......
  6. 《客房服务员岗位职业技能培训教程》高清PDF ...
  7. 《酒店经营管理案例精选》高清PDF 本书是酒店专家陈文生先生通过亲眼所见、亲耳所闻写就的酒店经营管理案例选集，素材可靠，感人深切。本书包括两篇、七类共90篇案例或评论。...
  8. 《酒店电子商务》高清PDF 本书主要是讲述酒店电子商务，包括酒店电子商务与管理信息化，应用于酒店管理中的计算机网络，酒店CRM管理与应用，酒店网络营销，酒店前厅、客房信息化，酒店餐饮信息化等内容。...
  9. 《饭店前厅服务与管理》高清PDF 本教材的内容具体安排如下，前厅部概述、礼宾服务、客房预定、接待服务、问询服务与钥匙管理、商务中心与总计服务、前厅宾客关系管理、前厅部人力资源管理。...
  10. 《星级酒店活动策划与文书写作范本》高清PDF 本书主要包括客房策划活动全案、宴会策划活动全案、会议策划活动全案、康乐策划活动全案、主题策划活动全案、企业文化策划活动全案、假日营销策划活动全案七个部分内容。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。