《酒店经营管理案例精选》高清PDF

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2. 《酒店管理经典案例》高清PDF 本书分上、下两编。上编为案例及点评，选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述，力图以小见大，从管理或营销的角度说明问题。本编案例有的是作者亲身经历，有的是作者亲自听当事人所述。每一篇案例均为作者编写和点评，素材可靠，感受深切。下编为专题论述，则是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结，希望能为......
3. 《酒店管理实践案例精粹》高清PDF 本书知识是总结了前人成功的经验，并进行了归纳、提炼和升华，而真正的出色管理者一定是从实践中摸爬滚打出来的，种种坎坷、诸多创意，皆来自于市场的实践。此书汇集了笔者近年来走访全国酒店的经典案例分析，故取名为《酒店管理实践案例精粹》。书中内容对业内肯定会有所启迪，但是各家酒店的背景和环境都不相同，所以启迪......
4. 《酒店管理案例》高清PDF 本书根据行业发展趋对典型案例进行了详细的分析，力求教材内容与时俱进。在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容，并力求贴合实际岗位的变化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。...
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8. 《舌尖上的旺店 餐饮店经营一本通》高清PDF 民以食为天，餐饮行业从来部是竞争最激烈、淘汰率最高的行业，如何从中脱颖而出，打造成功的餐饮旺店，在这里你将找到答案。宋卫云编著的这本《舌尖上的旺店（餐饮店经营一本通）》从店铺选址、采购管理、厨房管理、菜单设计、员工管理、客户服务、市场营销和财务管理八个角度，分析了餐饮店经营管理中存在的问题，并提出了......
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10. 《2018中国饭店业务统计》高清PDF 本书主要内容为2017年我国大中型饭店业务统计数据，基本统计来源于对国内六七百家旅游饭店的抽样调查，对饭店业务类别的划分较为科学，其中包括部门收支、客源构成、经营开支、餐饮统计、人事统计等，对饭店业及相关研究人员有较高的参考价值。...