本书分上、下两编。上编为案例及点评，选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述，力图以小见大，从管理或营销的角度说明问题。本编案例有的是作者亲身经历，有的是作者亲自听当事人所述。每一篇案例均为作者编写和点评，素材可靠，感受深切。下编为专题论述，则是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结，希望能为酒店同仁带来思维上的启发和工作上的帮助。

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