《高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版》高清PDF
作者:郑向敏编著
出版:天津:南开大学出版社
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出版时间:2013.04 (求助前请核对清楚)
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本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一,主要包含:现代饭店概述;现代饭店的理论与方法;现代饭店经营管理策略;现代饭店系统管理;现代饭店资源管理;现代饭店服务与质量管理;现代饭店安全管理;现代饭店投资筹划与筹备管理等。
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