《餐厅服务实务》高清PDF

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2. 《中餐服务》高清PDF 本书根据目前中等职业学校学生的实际和酒店餐饮岗位对人才的要求，通过任务描述、任务分析、任务实现等形式呈现教学内容，突出教学内容与行业岗位紧密结合，突出学生的动手能力，培养学生的职业岗位技能、职业态度、职业习惯，力求为酒店服务与管理的教学提供一本既服务岗位需求，又符合学生实际的教学用书。《中餐服务》双......
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5. 《酒店中餐服务礼仪》高清PDF 本书为中职学校教材，是酒店专业课程的自编教材。书稿内容主要是餐厅服务人员仪容仪表规范、服务仪态规范、服务语言技巧、餐厅迎送服务礼仪、开餐与就餐服务礼仪等内容。本书还可以作为从事旅游酒店等工作的工作人员的岗前培训参考书。...
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8. 《中餐宴会服务》高清PDF 《中餐宴会服务/酒店服务与管理专业核心课程系列教材》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的酒店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准，并参照相关国家职......
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10. 《餐厅服务与管理》高清PDF 本书从高星级饭店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，结合初、中、高级餐厅服务员职业资格证书的考核要求，将餐厅服务与管理划分为职业素养能力、餐厅基础知识、餐厅服务基本技能、餐厅服务流程、餐厅拓展技能5个模块19个项目。...