《旅游饭店服务教学案例分析（第2版）（饭店服务与管理专业）》针对中等职业学校饭店服务与管理专业的学生对饭店及其服务了解不多韵特点，以饭店从业人员必须具备的基本意识和最新服务与管理理念为主线，从国内外不同星级的饭店中搜集了大量具有普遍性和典型性的案例，每个案例按照案例介绍、案例研讨（提出问题）、案例分析、职场感悟（学生自己填写）的形式编排，内容涉及前厅、客房、餐饮、商场、娱乐、安全、工程、财务、人力资源等各个部门。《旅游饭店服务教学案例分析（第2版）（饭店服务与管理专业）》是在2000年版本的基础上修订……

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