《酒店管理概论》高清PDF
作者:梁宗晖,冯荣辉主编;武友兰,李丽,罗辉副主编
出版:北京:北京师范大学出版社
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出版时间:2011.09 (求助前请核对清楚)
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本书系统地介绍酒店业务部门和职能部门运行的基本情况,重点讲授酒店管理职能和管理技巧,特别增设了客户关系、企业文化和管理者素质要求三章内容,以符合当今酒店业发展的需要。本书结构新颖,编排独特,内容翔实,与时俱进。全书采用案例导入、知识链接、课前思考和小结的形式,可以使学生深刻理解、灵活运用所学知识,使教学具有针对性、实用性、前瞻性和国际化的特点。本书不仅可作为高职院校教学用书,也可作为酒店从业人员参考用书。
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