《酒店管理概论》高清PDF
作者:马艳国著
出版:吉林出版集团股份有限公司
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出版时间:2017.12 (求助前请核对清楚)
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本书全面介绍了酒店管理各领域的内容,包括酒店的概述、酒店经营管理的基础理论、酒店组织结构与管理制度、酒店战略管理及经营计划编制、酒店业务管理、酒店市场营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店设备及物资管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等。本书在技术和方法上,既适应现代酒店管理实践运作的需要,又系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。
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