《现代酒店管理学》高清PDF
作者:田华,凌志刚,仪勇主编;党可利,张平,汤大利副主编
出版:北京:北京师范大学出版社
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出版时间:2012.09 (求助前请核对清楚)
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本书从现代酒店综合性强、横断面宽和酒店高层管理整体性、全局性强的特点出发来安排全书的内容取舍,既将现代酒店管理学和它的配套教材——酒店客房管理、餐饮管理、财务管理等区别开来,又突出了酒店总体管理的重点内容。理论研究的前瞻性和简明性。本书将现代西方管理的先进经验,特别是合资酒店和酒店集团的先进经验……
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