《酒店管理概论》高清PDF
作者:韩军主编;陈弘,李海英副主编;马勇总主编
出版:武汉:华中科技大学出版社
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出版时间:2017.03 (求助前请核对清楚)
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由韩军主编的《酒店管理概论(全国高等职业教育旅游大类十三五规划教材)》以管理学基本理论为基础,将全书内容从认识酒店开始,提出管理的基础理论,并专门分列出了计划管理和组织管理的内容。结合酒店职能管理工作的实际需要,分别设置了服务质量管理、酒店经营方式与理念、人力资源管理、设备物资管理、酒店文化建设等项目。最后以酒店管理发展趋势这一项目作为全书的结束。本书的内容和体例设计具有显著的针对性、实践性和指导性,适于有志于在酒店行业发展的学生学习,对酒店业的从业者也具有较好的参考作用。
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