现代酒店，是一个集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性服务企业，是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。李妍主编的《酒店管理概论》课程的教材，不仅要强调一定的学科理论性和科学性，又要注重酒店实践应用中的实用性和可操作性；既能使学生学到酒店管理的基础知识，又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。全书共分10个章节，具体内容包括酒店管理概述、酒店管理理论、酒店人力资源管理、酒店公关与企业形象塑造、酒店品牌与文化管理等。

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