《饭店管理概论》高清PDF
作者:沈建龙主编;冯清副主编
出版:西安:西安交通大学出版社
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出版时间:2012.09 (求助前请核对清楚)
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本书概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础,阐述了饭店管理职能、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理等内容及要求。
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