《酒店经营与管理》高清PDF
作者:侯凌凤主编
出版:北京:对外经济贸易大学出版社
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出版时间:2013.11 (求助前请核对清楚)
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本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述,让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识;其次,对酒店管理主要内容逐一开展,包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容,这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接,更能全面培养学生的专业能力及工作能力。
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