《酒店管理概论 第2版》高清PDF
作者:陈明主编;魏日,彭雯,刘军副主编
出版:北京:旅游教育出版社
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出版时间:2014.08 (求助前请核对清楚)
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现代酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业,是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。《酒店管理概论》课程的教材不仅要强调学科一定的理论性和科学性,又要注重酒店实践应用中的实用性和可操作性;既能使学生学到酒店管理的基础知识,又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。在编写教材的过程中,为了让教材更符合高职教育“以市场为导向、以就业为目标”的培养目标,并兼顾课程设置与教学两方面的要求,编者不仅参考了大量的最新旅游资料及相关教材,还配有实习合作酒店提供的图片与鲜活案例等,将之充实到教……
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