《饭店管理概论 第2版》高清PDF
作者:张波主编;金小碧,苏晓光副主编
出版:上海:上海财经大学出版社
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出版时间:2012.02 (求助前请核对清楚)
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本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手,详细介绍了饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店设备与物资管理、饭店安全管理、饭店信息与计算机系统管理、饭店公共关系与饭店文化等。为便于教学,
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