《小餐馆赚大钱》高清PDF
作者:旺燃编著
出版:北京:中国纺织出版社
页数:270 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2014.10 (求助前请核对清楚)
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“民以食为天”,餐饮业素来被称为“百业之首”。即使在经济萧条的境况下,餐饮业也不会因此凋敝。这个古老又充满活力的行业,吸引了许多投资者的目光。本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作、小餐馆的厨房管理、迎合顾客的消费心理、小餐馆优质服务、营销策略、成本管理等内容。当你从头到尾读完这本书的时候,你就会明确知道自己是否具有开小餐馆所需要的知识和技巧。
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