《开餐厅赚钱方法 开一家最赚钱的餐厅》高清PDF
作者:何文著
出版:合肥:安徽科学技术出版社
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出版时间:2013.03 (求助前请核对清楚)
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要想开一家餐厅,不懂信息化,一开张就肯定输给隔壁那家了。餐饮是传统服务业,但却是典型的高风险行业,风险高不在传统而在服务。由于服务要随着消费观念的变化快速适应,这种转变对经营者来说很难把握。要快速应对不断变化的顾客需求,构建以“全面服务顾客”为核心的信息化系统就显得尤为重要。本书从如何构建新一代餐饮系统的角度,全面剖析了从前台预订、迎宾、点菜、收银到后台厨房、仓库、采购、成本、网络营销等全流程的盲点,结合餐厅运营实践和最先进的IT技术,给餐厅提供了一整套更为有效的整体解决方案,让信息化成为开餐厅赚钱的重要方法。
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