《西式餐饮开店秘笈》高清PDF
作者:郑鸿福著
出版:广州:广东经济出版社
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出版时间:2015.07 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了西式餐饮店从选址、装修到营业、管理的一系列流程,它是作者多年西式餐饮企业经营经验和理念的分享。书中整合许多企业经营管理的关键知识,包括管理、营销、客服、人事、总务、内部稽核、创业精神、品管、卫生环保、采购、仓储、标准化等。
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