采用经济社会学中的社会网络、文化嵌入等概念,考察了乡-城流动过程中所形成的“拉面经济”这种特定的经济形式的特征、形成原因和一般过程,以及这种经济形式对于其中从业的农民工在经济收入、职业转换、城市定居、社会交往、心理认同等方面的影响。

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