《如何开一家赚钱的餐厅 餐厅经营从人门到精通》高清PDF
作者:谭慧编著
出版:北京:中国华侨出版社
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出版时间:2015.07 (求助前请核对清楚)
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本书根据餐饮业多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知识,包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容。
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