《开餐馆的滋味 2 我的套路和打法》高清PDF
作者:刘长明著
出版:成都:四川科学技术出版社
页数:272 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.08 (求助前请核对清楚)
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本书是《开餐馆的滋味1》的姊妹篇。《滋味1》侧重战略,本书重在战术。两书一同搭建了想法和做法的关系。本书依然采用诙谐、幽默和极具川味语境的写作风格,并辅以大量生动、鲜活的实例,从餐饮行业的经营特点出发,详细梳理、剖析并回答了诸多开餐馆不能回避的必答题,比如选址、市场、服务、人才、股份、连锁、视野、文化等。其中的见解均为作者自身体验后的提炼,语言风格看似平实,但却暗含机敏。作者以自己独特的套路打开餐馆经营的门道,其成……
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