本书为中等职业技术学校旅游专业教材，内容包括酒店服务礼仪、前厅概述、餐饮服务人员的基本要求和客房服务四章内容，涉及在酒店内具体的操作礼仪，培养学生的职业岗位技能、职业态度、职业习惯，力求为酒店服务与管理课程的教学提供一本既符合岗位需求，又符合学生实际的教学用书。

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