酒店，是指向各类旅游者提供以宿为主体，兼顾食、行、娱、购等综合性服务。本书主要讲述现代酒店管理的实际操作与运营创新的理念，对现实酒店管理有指导性意义。本书从9个方面展开论述，酒店概述、酒店管理理论、酒店管理模式、酒店管理职能及制度、酒店人力资源管理、酒店员工心理管理、酒店质量管理、酒店成本费管理及酒店安全管理。

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