《餐饮业内部精细化管理》高清PDF
作者:高琛编著
出版:沈阳:沈阳出版社
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出版时间:2016.12 (求助前请核对清楚)
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本书从财务视角解读餐饮企业的内部管理,以制度的形式,配合管理表格及流程图共同构建一套完整的管理体系,涉及财务管理、组织构架、预算管理、仓库管理、供应商管理、采购管理、收银管理、费用管理、成本管理及资产管理等内容,为餐饮业公司提供“快餐服务”,可“开袋即食”,也可“再加工食用”。本书的实际操作性强,能让每个参与者快速进入角色,对初创公司及内部管理构建中的公司有非常实用的价值。
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