《客房服务与管理》高清PDF
作者:杨迎著
出版:上海:华东师范大学出版社
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出版时间:2017.08 (求助前请核对清楚)
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《客房服务与管理》这本教材从客房部的工作内容和特点出发,结合作者多年客房管理课程的教学经验,对客房部及客房部的服务内容和管理方法等进行全面介绍。教材采用“项目驱动式”教学模式,从完成工作项目的角度出发,综合岗位操作的知识、技能、态度等制定每个项目的学习目标和能力目标,注重对学生技能训练能力的培养。易学易会,便于操作,实用性强,对于高等职业院校教学来说具有普遍的适用性。
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