《客房服务与管理/高职高专旅游与酒店管理专业“十三五”规划教材》内容贴近行业现状和教学实际，在各项目中浓缩学生未来从事饭店客房服务与管理业务所必需的基础知识和基本能力。同时，《客房服务与管理/高职高专旅游与酒店管理专业“十三五”规划教材》还在“教学做”一体化、“中高职”一体化设计方面进行了新的思考。1．“教学做”一体化设计。《客房服务与管理/高职高专旅游与酒店管理专业“十三五”规划教材》以模块、项目为单元组织教学内容，以具体的服务过程贯穿教学过程，让学生在“学中做”“做中学”，从知识到技能，再从技能到知识，理论与知识相结合，循环提高。2．“中职高”一体化设计。《客房服务与管理/高职高专旅游与酒店管理专业“十三五”规划教材》改变了传统知识的横向切割模式，不再将理论知识按照专业、专题领域进行分割，而是将教学内容由易到难纵向分切。具体来讲，就是根据中职、高职学生的学习能力差异，将教学内容按照从简单到复杂、从技能到管理能力的逻辑顺序进行编排。中职学生只需学习基础内容，在有余力的情况下，可以选学、自学高级内容；而高职学生可以在学习基础内容后，进一步完成对高级内容的学习。这样，保证了从中职到高职的学习内容彼此联系，又能清晰鉴定中职与高职教学内容的区分点，避免教学过程中，教学要求层次盲目攀高的现象。《客房服务与管理/高职高专旅游与酒店管理专业“十三五”规划教材》中，模块一、模块二适合中职学生学习，高职学生则需要学习全书三个教学模块。

📙 相关书籍

  1. 《客房服务与管理》高清PDF 本教材为高等职业教育教材，通过任务实施让学生了解掌握客房服务与管理的相关内容，分岗前认知、轮岗实训、岗后延伸三大块循序渐进引出客房服务相关知识，书稿结构合理，内容较全面，为学生上岗实践提供一定基础。书稿由东莞市技师学院编写，内容更注重上岗实践操作，书稿结构合理，涉及客房类型、客房物品、客房部组织机构......
  2. 《客房服务与管理实务 第3版》高清PDF 本书分为服务篇与管理篇，服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从基层管理层面入手，系统介绍了客房部组织管理、质量管理、......
  3. 《客房服务与管理》高清PDF 《客房服务与管理》这本教材从客房部的工作内容和特点出发，结合作者多年客房管理课程的教学经验，对客房部及客房部的服务内容和管理方法等进行全面介绍。教材采用“项目驱动式”教学模式，从完成工作项目的角度出发，综合岗位操作的知识、技能、态度等制定每个项目的学习目标和能力目标，注重对学生技能训练能力的培养。易......
  4. 《“十二五”职业教育国家规划教材 客房服务与管理》高清PDF 《客房服务与管理》是高星级饭店运营与管理专业的一门核心课程，根据中等职业教育专业技能课教学标准的要求，本教材分为认识客房、客房清洁保养工作、客房服务的基本常识、客房部管理基本常识四个项目。主要内容包括常见客房类型、客房功能区域、客用设备及用品的识别；各类客房的清扫、夜床服务的程序，个性化服务事宜；客......
  5. 《客房服务与管理》高清PDF 本书共分为两大部分：两年在校学习，一年企业实践。第一部分是校内学习，内容从星级酒店客房服务岗位分析出发，针对行业需要，根据实际工作需要设计学习情境。内容包括客房清扫的准备工作、客房清洁保养工作、客房对客服务、公共区域清洁保养工作、客房安全管理工作等，力求为学生营造一个更贴近客房服务岗位的模拟环境。每......
  6. 《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 客房服务与管理 第2版》高清PDF 朱小彤等编*的《客房服务与管理》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写，全书贴合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求。全书设置了42个任务，大致覆盖了学生从对客房部一无所知的“一张白纸”到逐渐成长为**的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能，完成这些任务也同时培养了学生的综合素质，体现......
  7. 《客房服务与管理实务》高清PDF 本书共分为客房卫生;对客服务;公共区域清洁管理;房务中心;客房安全;客房部基层管理六个项目，其主要内容包括:工作车整理与布置;进房操作规范;住客房的清洁;走客房的清洁等。...
  8. 《中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 酒店客房清洁技术与管理实训教程》高清PDF 《中国旅游院校五星联盟：酒店客房清洁技术与管理实训教程》以现代酒店客房清洁技术理论与实践经验为指导，以实际清洁过程中涉及的客房产品材质、清洁技术方法、清洁器具的操作标准与养护、清洁剂的性能与用途等主要工作内容、工作流程及检查标准来确定学习任务，使学生熟悉并掌握酒店各种产品材质及其清洁流程、清洁标准与......
  9. 《客房服务与管理》高清PDF ...
  10. 《客房服务与管理》高清PDF 本书共分为十个项目，主要内容包括：客房部概述、客房产品概述、客房的宾客服务、客房的清洁卫生、客房的设备用品管理等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。