《酒店管理实务 新编中职旅游》高清PDF
作者:蒋卫平主编
出版:重庆:重庆大学出版社
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出版时间:2008.07 (求助前请核对清楚)
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本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象,重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理五大方面。本书内容翔实,观点新颖,有较多相关链接和案例分析,也可作为酒店员工参加行业资格考试等的参考用书。
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