《饭店督导原理与实务》高清PDF
作者:刘纯著
出版:北京:科学出版社
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出版时间:2004.09 (求助前请核对清楚)
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本书系统地阐述饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用,涉及计划与时间管理、有效的授权,及实施控制等。
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