《现代饭店设备运行与管理》高清PDF
作者:陈天来,周均悦编著
出版:沈阳:东北财经大学出版社
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出版时间:2002.06 (求助前请核对清楚)
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本书内容主要有两大块,一是饭店各系统的运行原理和管理要点,二是饭店设备综合管理原理和管理实务。
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