本书介绍了礼查饭店、国际饭店、锦江饭店、瑞金宾馆等8个上海顶级大饭店，以及发生在其中的故事。

📙 相关书籍

  1. 《上海星级饭店》高清PDF 本书汇集了上海265家星级饭店的设施、设备、服务等资料，并向您介绍了饭店名称、总经理姓名、地址、网址、电子信箱、邮政编码、商务中心等设施。...
  2. 《酒店餐饮运行管理实务》高清PDF 书由三大部分内容组成，第一部分1～3章，为酒店餐饮运行管理背景篇，对餐饮业进行了概述，介绍了酒店餐饮部的地位、任务、经营特点，以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；第二部分4～7章，为酒店餐饮业务运行管理基础，首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定的方法，然后...
  3. 《饭店管理》高清PDF 本书共分十一章，内容包括饭店概述、饭店管理理论基础、饭店企业文化建设、饭店组织与饭店制度、饭店设计管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理、现代饭店业发展趋势等。...
  4. 《餐厅经营手册》高清PDF 本书对餐厅的设计、原料采购、厨房管理、服务管理、营销策略、人力资源管理和安全作了详细的阐述。...
  5. 《酒店管理实务 新编中职旅游》高清PDF 本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理五大方面。本书内容翔实，观点新颖，有较多相关链接和案例分析，也可作为酒店员工参加行业资格考试等的参考用书。...
  6. 《吃在北京 北京餐饮企业名录 2003版》高清PDF 本书介绍北京餐饮业近千家企业，介绍其主理菜系、厅堂布置、烹饪特点、所处位置、电话号码等内容。...
  7. 《饭店世界丛刊 2007 第5辑》高清PDF 本书介绍现代饭店经营、管理、服务的经验、信息，探讨在加入WTO后我国饭店业发展的思路。...
  8. 《客房实务》高清PDF 本书主要讲述了客房概述，客房设备用品，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，客房清洁保养质量的控制，对客服务工作，公共区域及面层材料的清洁保养，客房装饰与布置，客房部的计划、组织与人员管理，绿色客房与安全管理等方面的内容，书后附客房服务常用英语词语，以便学生学习时参考。...
  9. 《特色餐馆 维吾尔文》高清PDF ...
  10. 《酒店服务礼仪》高清PDF 本书根据礼仪的内涵和逻辑结构，安排为六个项目，分别为“礼仪之源——一切从礼开始”、“形象塑造——迷人优雅的仪表仪态”、“语言艺术——高效畅通的沟通技巧”、“社交礼仪——和谐积极的人际关系”、“优质服务——专业得体的职业技能”和“涉外礼俗——谦和有礼的国际交流”。本书的编写体现知识、技能、态度的三位一......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。