《餐厅服务与管理》高清PDF
作者:谢民,何喜刚编著
出版:北京:北京交通大学出版社
页数:252 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2006.08 (求助前请核对清楚)
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21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列:本书在结构上分为十一章,内容涉及了餐厅服务与管理概述、餐厅服务人员素质、餐厅服务技能、中餐服务流程、西餐服务流程、菜点知识、酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。本书可以供高职高专旅游酒店类专业学生学习使用,也可以供饭店……
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