每项“任务”在“任务目标”和“案例导入”后重点阐述了完成本任务的基本过程与方法等旅游礼仪“基本规范”，在此基础上重点设计了“实践训练”，下设“案例分析”、“项目实训”、“课后练习”等训练内容。基于这种体例安排和内容设计，教师可以在课堂上组织学生进行案例分析讨论和具体实施“实践训练”中的各个训练项目，让学生在做中学，在学中练。

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