《住宿管理》高清PDF
作者:唐飞,王今朝编著
出版:北京:中国旅游出版社
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出版时间:2010.01 (求助前请核对清楚)
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本书以饭店前厅与客房管理理论为指导,以饭店管理业务为核心,以客人住店活动过程为主线,系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和管理方法。内容包括前厅与客房管理的基本原理、管理标准与方法,尤其注重前厅预订、前台接待、礼宾服务、总机房与商务中心的业务管理,客房销售和房租价格管理,客房楼层的房务、卫生、安全管理,客房设备用品管理和前厅与客房管理部门的经济效益分析。本书理论、方法和案例相结合,内容新颖,结构科学,条理清晰,简明扼要,具有很强的应用性和可操作性。
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