《食品风味化学》高清PDF
作者: 冯涛,田怀香,陈福玉主编
出版: 北京:中国质检出版社
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出版时间: 2013.06 (求助前请核对清楚)
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本书系统介绍食品风味的形成机理以及食品加工中风味调配方法等内容。
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