《食品工程原理复习指南暨习题解析》高清PDF
作者: 葛克由,郭慧媛编著
出版: 北京:中国农业大学出版社
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出版时间: 2013.10 (求助前请核对清楚)
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本书共分为三部分,主要内容包括:主要计算公式、基本概念及例题解析;2004-2012年本科生食品工程原理课程考试试题与答案等。
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