《普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业教学法》高清PDF
作者: 金昌海编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2017.09 (求助前请核对清楚)
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本书作为应用型本科专业教材,在原有教材的基础上,大量加入实践方面的内容,主要内容如下:职业教育课程开发,食品专业课程设计,食品专业的教学活动,食品专业教学目标与教学内容,食品专业教学方法与教学资源,食品专业教学设计,食品专业实验教学,食品专业案例教学,食品专业引导文教学,食品专业项目教学,食品专业考察教学,食品专业角色扮演教学,食品专业思维导读教学,食品专业教学评价等。
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