《食品安全与质量控制》高清PDF
作者: 王超主编
出版: 北京:中国农业大学出版社
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出版时间: 2014.10 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括:绪论;环境污染对食品安全性的影响;ISO14000与ISO9000;食用农产品生产管理;食品良好操作规范;卫生标准操作规范;食品安全控制体系HACCP等。
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