本书涵盖了日常生活中最易出现的食品安全问题，介绍了与我们生活息息相关的各类农副产品和食品的辨别方法等。主要内容包括：青少年需要哪些营养？营养素是从哪里来的？维生素有哪些生理功能？蛋白质对人体有哪些作用？十种健康食物是什么？有利视力的食物有哪些？哪些食物影……

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