《食品添加剂》高清PDF
作者: 郝利平等主编
出版: 北京:中国农业大学出版社
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出版时间: 2016.07 (求助前请核对清楚)
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本书在前两版基础上修订,主要内容有:食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识;国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。
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