《食品安全科普知识手册》高清PDF
作者: 石家庄市人民政府食品安全委员会办公室,石家庄市食品药品监督管理局编
出版: 石家庄:河北人民出版社
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出版时间: 2018.03 (求助前请核对清楚)
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该书稿结合《食品安全法》和食品安全热点、焦点问题,涵盖从农田到餐桌的过程。包括食品安全常识、蔬菜果品、粮油类及制品、豆制品、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类等内容。重点介绍食品采购常识、家庭食品加工安全要点、食品储存要求、食品安全事件的防范以及有关的食品营养常识等内容。手册内容丰富,通俗易懂,相信能对消费者日常食品安全起到很好的指导和警示作用。
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