本书讲家庭日常饮食，要烹制、加工出美味的食品，调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我国，关于调味品及调味品的应用早有记载，且论述颇为精细，成为中华美食的重要组成部分。调味品既是做好美食美味的保证，又具有很好的保健功效。本书为读者详细介绍各种调味品的食用及营养功效，配以精美图片，适合大众日常生活阅读使用。

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