《贵州风味家常菜》高清PDF
作者: 吴茂钊,杨波主编
出版: 青岛:青岛出版社
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出版时间: 2016.12 (求助前请核对清楚)
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贵州风味菜是在贵州不同区域、不同环境和民族风情下产生的,辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特、风情洋溢、气息浓厚。本书包含了细致入微的文化背景和品评导语,详细精准的原辅、调料罗列、制作步骤介绍,既适合高端宾馆酒楼、餐厅食府烹制,也适合家庭烹饪。
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