《马卡龙》高清PDF

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2. 《法国甜点家中出炉》高清PDF 法国家常甜点，以不求奢华的外表和简朴纯真的味道，呈现出法国乡村的浪漫生活。在法国生活的亮亮老师不仅为我们讲述法国甜点背后的故事，还与我们分享40多个来自法国阿嬷的传统、简单的家常甜点烘焙秘方，每一个秘方都凝聚着家庭的温暖。无论有无烘焙经验，热爱生活和美食的你都能轻松做出美味、地道的法国甜点。...
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4. 《怦然心动的玻璃罐甜点》高清PDF 本书介绍了在欧美日韩引发热潮的玻璃罐甜点烘焙食谱。将蛋糕、水果、奶油等食材与自己的巧思装入玻璃罐，成品的美味由外看得见，食材鲜艳的色彩更是极具治愈效果。书中作者公开了自己精心研发且广受顾客好评的32款玻璃罐甜点配方，即便是烘焙新手，也能一次成功。...
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6. 《低糖也美味！39款健康低糖甜品》高清PDF 本书共分为海绵蛋糕·泡芙、慕斯·芭芭露、简单冷藏甜点、塔、半熟甜点·小饼干、冷冻甜点·糖果六部分，主要内容包括:水果奶油蛋糕、冻豆腐蛋糕卷、巧克力蛋糕、巴黎泡芙等。...
7. 《米其林餐厅主厨教你做法式甜点》高清PDF 威尔·托伦特著的《米其林餐厅主厨教你做法式甜点》一开始并不教你怎样制作精美的西点，焉是告诉你该如何准备主要底料，如布列塔尼酥皮、泡芙面圈、早餐牛角包、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些作为基础，你就可以自行研制各种西点制作方法了。 当然，香甜可口、美味漂亮的拿手西点，是大师要重点教给大家的。法式西点、水果......
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10. 《绝味臊子秘方》高清PDF 本书收录220例不同味的臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味汁配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。...